Trois composantes de la dépense énergétique

La dépense énergétique concerne les calories brûlées par rapport aux calories consommées. Les déséquilibres entre les deux déterminent la perte de poids, le gain ou la maintenance. Les corps qui stockent trop d'énergie deviennent en surpoids. Une composante de vos dépenses est le taux métabolique basal - l’énergie que vous brûlez quand vous êtes inactif. Les deux autres composantes sont la thermogenèse d'activité, qui correspond aux calories brûlées pendant l'activité, et l'effet thermique des aliments, qui concerne les calories utilisées pour digérer les aliments que vous consommez..

Un couple prépare un barbecue. (Image: Photos de design / Photos de design / Getty Images)

Pourcentages de composants

Si vous deviez créer un diagramme à secteurs illustrant la dépense énergétique totale, ou TEE, le plus grand écart serait le taux métabolique de base, ou métabolisme de base, ou le taux métabolique au repos étroitement lié. Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, le BMR peut varier de 45% pour les personnes ayant un style de vie vigoureux à 70% pour les sédentaires. Le Colorado Clinical and Translational Sciences Institute, un consortium de santé et d’éducation, affirme que la thermogenèse de l’activité - brûler des calories tout en se déplaçant - est la deuxième plus grande part de TEE. Il s’agit de l’énergie dépensée pendant les activités sportives, d’exercice et de thermogenèse, ou NEAT, qui comprend les activités de la vie quotidienne, y compris les mouvements agités. Le reste de la TEE provient de l'effet thermique des aliments, de l'énergie utilisée lors de la digestion, de l'absorption et du stockage des nutriments..

Le taux métabolique basal

Le taux métabolique basal doit être mesuré au réveil dans une pièce sombre après 8 heures de sommeil et 12 heures de jeûne. Il est plus courant d'utiliser la mesure appelée taux métabolique au repos, ou RMR, lors du calcul de la dépense énergétique totale, car le RMR n'exige pas de passer la nuit dans un centre de test. Il peut être calculé pendant que vous êtes assis pour une période donnée. Cependant, si vous ne connaissez pas votre BMR ou votre RMR, vous pouvez toujours estimer les calories journalières nécessaires à la perte ou à l'entretien d'un poids en additionnant les estimations caloriques de toutes vos activités sur une période moyenne de 24 heures..

Activité Thermogenèse

Les estimations de la thermogenèse d'activité sont basées sur la consommation d'énergie pendant les activités intenses ainsi que sur les activités NEAT tout au long de la journée. Spécialiste certifié en force et conditionnement physique, Jacob Wilson, qui travaille avec des bodybuilders, note que les activités NEAT, telles que rester debout et faire les cent pas au travail, consomment plus de calories que rester assis. James Krieger de Weightology Weekly affirme qu'une diminution de la NEAT est un facteur plus important de la prise de poids qu'une diminution du taux métabolique. Il note que lorsque les personnes deviennent plus efficaces dans les tâches quotidiennes, elles rationalisent les mouvements et réduisent les dépenses énergétiques. Krieger et Wilson affirment que les adultes peuvent compenser en augmentant délibérément leurs activités non professionnelles, telles que monter des escaliers au lieu d'utiliser des ascenseurs. Wilson dit même que le chewing-gum augmente l'activité thermogenèse.

Aliments thermogéniques

Le corps utilise beaucoup d'énergie lorsqu'il traite certains aliments non raffinés, notamment les viandes maigres, les légumes et les grains entiers. Pour certains aliments, notamment le brocoli, le céleri, l'eau de citron et la salsa, ce processus peut brûler plus de calories qu'il n'en contient. En fait, ils deviennent des aliments sans calorie qui vous aident à rester en pleine forme tout en perdant ou en maintenant du poids.