Les meilleurs fromages à manger sur Atkins
Selon le site officiel d'Atkins, un certain nombre de fromages sont optimaux pour l'alimentation. Au moment où vous atteignez la phase 2, presque tous les fromages sont acceptables. Cependant, un certain nombre d'entre eux sont également acceptables au cours de la première phase du régime. C'est la phase où les glucides sont le plus restreints: pas plus de 20 g de glucides nets par jour. Les fromages autorisés dans la phase 1 ont la plus faible quantité de glucides.
Fromage parmesan râpé à côté d'une brique sur une table en bois. (Image: Fudio / iStock / Getty Images)Zéro Glucides
Le cheddar est le meilleur fromage pour Atkins car il contient zéro gramme de glucides nets par portion d'une once. Si vous n'avez pas accès aux étiquettes permettant de comparer différents fromages, limitez-vous aux fromages vieillis. Selon Astro Nutrition, ces produits, ainsi que les fromages à pâte ferme et fermes, constituent globalement les meilleures options..
Un gramme ou moins
Un certain nombre de fromages contiennent moins d'un gramme de glucides nets par portion. Par exemple, une cuillère à soupe de parmesan contient 0,2 g de glucides nets. Les fromages de brebis et de chèvre sont également très pauvres en glucides, avec 0,3 g de glucides nets par portion de 1 once. Les autres options sous 1g comprennent les fromages bleus, le gouda, la mozzarella et le fromage à la crème.
Un gramme ou plus
Les deux seuls fromages contenant plus de 1 g de glucides par portion, mais encore acceptables au cours de la phase 1, sont les fromages feta et suisse. Le fromage féta contient 1,2 g de glucides nets par portion et le suisse en contient 1 g..
