Idées de repas sans glucides
Le tarif du déjeuner standard est souvent chargé en glucides - les tacos, sandwichs, soupes crémeuses, pizzas et salades de pâtes contiennent des céréales, des pommes de terre, du lait et du sucre qui augmentent votre consommation de ce macronutriment. Que vous limitiez les glucides pour favoriser la perte de poids ou pour gérer un problème de santé, vous ne voulez pas épuiser votre budget quotidien au déjeuner. Il est possible d'avoir un repas satisfaisant composé principalement de protéines et de graisses saines. Il vous suffit de passer quelques minutes à planifier.
Sashimi et les légumes-feuilles n'ont pas de glucides. (Image: kamui29 / iStock / Getty Images)Salades sans glucides
Les salades sont un naturel pour un déjeuner à faible teneur en glucides. Les légumes à feuilles vertes ne contiennent que des traces de glucides. Ajoutez-y une protéine maigre et une vinaigrette sans glucides, et vous êtes prêt. Mélangez de la laitue romaine avec du parmesan râpé, de la poitrine de poulet hachée et des olives noires. Allez à la vieille école et préparez une salade de chef avec de la laitue iceberg, du rôti de boeuf, une poitrine de dinde, du cheddar haché et des œufs - ajoutez des feuilles d'épinard pour plus de vitamine A et de fer. Une salade Cobb pratiquement sans glucides contient de la laitue frisée verte, du cresson, des morceaux de bacon, de la poitrine de poulet et du fromage bleu. Abandonnez l'avocat et la tomate, car ils augmentent le nombre de glucides de quelques grammes..
Utilisez un bocal ou un shaker pour mélanger une vinaigrette contenant du vinaigre de vin rouge, de l'huile d'olive et une pincée de sel. La plupart des vinaigrettes commerciales contiennent au moins 1 gramme de glucides par portion.
Protéines Avec Légumes Pour Le Déjeuner
Un déjeuner super simple sans glucides contient une portion de protéines avec une portion de légumes verts et fibreux. Par exemple, prenez une poitrine de poulet rôtie avec du bok choy sauté, parfumé avec une cuillère à soupe de sauce soja, qui ajoute moins de 1 gramme de glucides. Faites griller un filet de saumon et servez-le sur des pousses d'épinards et de champignons crus. Steak grillé - tranché et servi sur un lit de roquette crue et de radis tranchés - ne contient également aucun glucide.
Un sandwich sans glucides
Les enveloppes à faible teneur en glucides contiennent au moins 4 grammes de glucides, soit bien moins que les enveloppes traditionnelles à base de blé et de maïs, mais elles ne sont pas suffisamment basses pour être qualifiées de «sans glucides». Répondez à vos envies de sandwich en utilisant une grande feuille de laitue au beurre, de chou vert, de laitue romaine ou d'iceberg pour envelopper des fourrés à un sandwich sans glucides. Mélangez une boîte de thon égoutté avec 1 cuillère à soupe de céleri haché, d'aneth frais et une cuillère à soupe de mayonnaise. Utilisez des tranches de jambon et de fromage cheddar ou de dinde et de gouda en guise de garniture. Un pâté de boeuf haché maigre surmonté d'une tranche de mozzarella enveloppée de romaine constitue un substitut du hamburger sans glucides.
Bateaux Endive No-Carb
Membre de la famille de la chicorée, les feuilles d’endive de Belgique constituent un véhicule idéal pour des garnitures savoureuses sans glucides. Les feuilles sont concaves et robustes, avec une texture croquante et une agréable morsure amère. Remplissez chaque feuille avec un mélange d'œufs finement hachés, de mayonnaise et d'estragon frais; fromage à la crème avec jambon haché et paprika; poulet râpé garni de fromage de chèvre et de ciboulette émincée. Chaque personne peut profiter de deux ou trois des "bateaux" remplis.
