Liste des aliments faibles en glucides pour perdre du poids

Selon une étude de 2008 publiée dans le New England Journal of Medicine, une diète pauvre en glucides peut vous aider à perdre plus rapidement et à mieux résister à une diète faible en gras. Si vous envisagez de perdre du poids en suivant un régime faible en glucides, vous devez savoir ce que vous êtes autorisé à manger pour voir si cela vous convient. Consultez une diététiste si vous avez des doutes sur la traduction de votre liste d'aliments en repas..

Le poulet grillé avec des légumes est un repas sain à faible teneur en glucides pour perdre du poids. (Image: margouillatphotos / iStock / Getty Images)

Aliments protéinés pour votre régime amaigrissant à faible teneur en glucides

La viande, la volaille, le poisson, les fruits de mer et les œufs ne contiennent pratiquement pas de glucides et font partie intégrante de la liste des aliments à faible teneur en glucides. Les exceptions comprennent les édulcorants ajoutés, tels que la dinde glacée au miel ou les fillers que l'on trouve dans certaines saucisses et viandes à déjeuner. Pour éviter les glucides cachés, incluez principalement des protéines animales fraîches telles que le poulet, la dinde, le poisson, les crustacés, le bœuf et le porc. Avec des œufs, utilisez de la crème épaisse au lieu du lait lorsque vous mélangez, ou consommez-les cuits durs, frits ou pochés.

Le tofu est une protéine végétarienne à faible teneur en glucides que vous pouvez inclure dans votre régime amaigrissant. Une portion de 1/2 tasse de tofu ferme contient 3 grammes de glucides.

Légumes riches en nutriments et faibles en glucides

En plus de la viande, les légumes constituent une partie importante de votre régime amaigrissant à faible teneur en glucides. Bien que les légumes non féculents ne contiennent pas de glucides, ils contiennent peu de glucides nets, soit le total des glucides moins le gramme de fibres, ainsi que des nutriments essentiels à la santé du corps. Les légumes avec moins de 1 gramme de glucides nets par 1/2 tasse comprennent les radis, le céleri, les endives, les scaroles, les épinards, la laitue et le bok choy. Si vous suivez un régime très pauvre en glucides - moins de 50 grammes par jour - ces légumes peuvent vous aider à vous combler sans dépasser votre limite en glucides. Le brocoli, le chou-fleur, les asperges, le chou, les concombres, les poivrons, le jicama, les tomates crues, les aubergines, la courge spaghetti et les choux de Bruxelles peuvent également contenir 5 grammes ou moins de glucides par portion de 1/2 tasse.

Options laitières à faible teneur en glucides

Le lait et le yaourt ne sont pas sans glucides, mais vous pouvez ajouter du fromage à votre liste d'aliments. La plupart des fromages contiennent une petite quantité de glucides. Vous devez donc lire l’étiquette des aliments pour rester sur la bonne voie. Les fromages avec moins de 1 gramme de glucides par once comprennent le cheddar, la chèvre, la mozzarella, le gouda et le parmesan. Le fromage à la crème et le fromage bleu ont également moins de 1 gramme, mais la portion est de 2 cuillères à soupe. La Suisse et la féta ont chacune 1 gramme de glucides par once et le fromage à la crème - bien qu'il s'agisse d'un condiment - en contient moins de 1 gramme par portion de 2 cuillères à soupe.

N'oubliez pas les fruits

La plupart des calories contenues dans les fruits proviennent des glucides, mais cela ne signifie pas que vous devriez les éviter avec votre régime alimentaire à faible teneur en glucides, surtout si vous n'êtes pas trop restreint en glucides. Comme les légumes à faible teneur en glucides, les fruits à faible teneur en glucides sont riches en nutriments, ce qui en fait un élément sain de votre régime amaigrissant. La moitié d'un avocat, 1/2 tasse de potiron ou cinq olives ont chacun moins de 5 grammes de glucides. Pour moins de 7 grammes de glucides, ajoutez 1/2 tasse de framboises fraîches ou de fraises tranchées à votre liste. Vous pouvez également intégrer une petite orange ou une pêche à votre régime, ce qui ne vous coûtera que 11 ou 12 grammes de glucides. Une demi-tasse de bleuets frais a aussi 12 grammes de glucides.

Graisses, huiles et extras

Le beurre, l'huile d'olive, l'huile de noix et d'autres huiles végétales ne contiennent pas d'hydrocarbures et constituent de bonnes graisses à ajouter à votre liste d'aliments à faible teneur en glucides. Les noix ne sont pas sans glucides, mais constituent un ajout sain. Les noix de pécan et les noix de macadamia, avec 4 grammes de glucides par once, sont un choix particulièrement judicieux, tandis que les amandes ont 6 grammes de glucides par once..

Utilisez des herbes et des épices pour donner du goût à vos aliments sans augmenter les glucides. Les bons choix comprennent le basilic, l'origan, le poivre, l'ail, la coriandre, l'aneth, la sauge et le romarin. Le vinaigre de vin rouge (zéro glucide) ou le vinaigre balsamique (3 grammes de glucides par cuillère à soupe) sont également bons..

Les édulcorants artificiels tels que le sucralose, la stevia et la saccharine contiennent chacun 1 gramme de glucides par paquet..