Aliments et boissons riches en glucides
Les glucides sont des nutriments qui fournissent de l'énergie pour l'activité physique et les fonctions cognitives. Cependant, ces nutriments augmentent également les niveaux de sucre dans le sang. La consommation fréquente d'aliments et de boissons riches en glucides peut contribuer au diabète, à la prise de poids et à l'hypoglycémie, selon Phyllis Balch, auteur de "Prescription for Nutritional Healing". Les glucides se trouvent principalement dans les aliments à base de plantes; cependant, les produits laitiers contiennent également ces nutriments.
Un gros plan de haricots pinto séchés. (Image: MGovantes / iStock / Getty Images)Les pains
Les pains sont parmi les aliments les plus couramment associés aux glucides. Une tranche de pain blanc contient environ 14 g de glucides. Le pain de grains entiers est légèrement moins riche en glucides - une tranche en contient environ 13 g. Les bagels sont particulièrement riches en glucides - un bagel blanc ordinaire fournit environ 35 g de ce nutriment..
Légumes Féculents
Les amidons sont une forme d'hydrate de carbone - comme les hydrates de carbone présents dans le pain, les amidons peuvent augmenter le taux de glucose dans le sang. Une grosse pomme de terre au four contient entre 60 et 70 g de glucides. Une portion d'une tasse de maïs ou de patates douces fournit environ 30 g de glucides, de même qu'une banane plantain moyenne.
Les légumineuses
Les légumineuses sont riches en fibres, qui sont un type de glucide. Une portion d'une tasse de haricots noirs, de haricots pinto ou d'haricots blancs cuits contient environ 45 g de glucides. Une portion de 1 tasse de lentilles fournit environ 40 g de glucides, et la portion de même taille de pois à yeux noirs en contient environ 30 g. Les pois chiches, couramment utilisés dans les salades et l'houmous, contiennent environ 50 g de glucides par tasse..
Boissons
Plusieurs boissons ajoutent des glucides à votre alimentation. Une portion de 1 tasse de jus d'orange fournit environ 30 g de glucides. La portion de lait écrémé de même taille contient environ 12 g. Les boissons énergisantes sont également riches en glucides; un 16 oz. Une canette de boisson énergétique Monster Assault, par exemple, contient environ 27 g de cet élément nutritif..
