Les nutriments essentiels qui fournissent de l'énergie
Le corps a besoin d'énergie pour se maintenir et remplir toutes les fonctions de la vie quotidienne. Le processus de conversion des nutriments contenus dans les aliments en énergie s'appelle la respiration cellulaire. L'énergie issue de ce processus biochimique est capturée dans une substance chimique appelée adénosine triphosphate (ATP). Une panne ultérieure de l'ATP libère l'énergie nécessaire au fonctionnement des fonctions cellulaires. Les glucides, les lipides et les protéines fournissent le carburant nécessaire à la production d’énergie provenant des aliments. De plus, la thiamine, la niacine, la riboflavine et d’autres vitamines du groupe B contribuent à la conversion des nutriments en énergie.
Éléments nutritifs essentiels qui fournissent de l'énergie (Image: Yulia_Davidovich / iStock / Getty Images)Les glucides
Les glucides sous forme de sucres, en particulier le glucose, constituent le carburant préféré du corps pour la production d'énergie. Le glucose est facilement et rapidement décomposé pour produire de l'énergie. Selon un article d'août 2015 publié dans "Progrès en biologie moléculaire et en science translationnelle", les glucides et les lipides constituent la principale source d'énergie lorsque le corps est au repos. Avec un exercice modéré, les glucides fournissent environ la moitié de l’énergie nécessaire. Au cours d'un exercice intense, les deux tiers de l'énergie utilisée proviennent du métabolisme des glucides. Le glucose est stocké dans les muscles et le foie sous forme de glycogène, qui peut être rapidement transformé en glucose lorsque les besoins en énergie augmentent. Le corps peut également utiliser d'autres sucres simples provenant d'aliments, tels que le fructose et le galactose, pour générer de l'énergie..
Les graisses
Les graisses et les glucides agissent ensemble pour garantir que le corps dispose de suffisamment d’énergie dans diverses circonstances. Gramme pour gramme, les graisses alimentaires fournissent plus d'énergie que les glucides. Les graisses alimentaires digérées sont transformées en triglycérides et en acides gras libres, qui circulent dans le sang et existent également dans les cellules de stockage du muscle, du foie et de la graisse, appelées tissu adipeux. Les acides gras sont décomposés dans plusieurs processus chimiques pour générer de l'ATP. La majeure partie du niveau d'énergie relativement faible nécessaire au repos repose sur le métabolisme des graisses. Avec un exercice d'intensité modérée, le métabolisme du glucose et des lipides fournit une quantité d'énergie à peu près égale.
En plus du niveau d'activité, d'autres facteurs influencent l'équilibre entre le métabolisme des glucides et des lipides dans l'alimentation du corps. Par exemple, l'augmentation de l'apport en glucides entraîne une diminution de l'utilisation des graisses pour la production d'énergie, comme l'explique un article de mai 2014 dans "Sports Medicine". Dans cette situation, les glucides sont préférentiellement utilisés en premier et la graisse consommée est susceptible d'être stockée pour une utilisation ultérieure. En revanche, des niveaux élevés d'acides gras dans le sang et les muscles ont tendance à réduire l'utilisation des glucides, en particulier au repos et lors d'activités de faible intensité..
Protéines
Les protéines alimentaires sont décomposées en leurs acides aminés constitutifs, communément appelés éléments constitutifs des protéines. Le corps utilise principalement des acides aminés pour fabriquer de nouvelles protéines, qui sont utilisées pour la croissance, le maintien et la réparation des muscles et autres tissus du corps. Les acides aminés provenant de protéines alimentaires peuvent être utilisés pour la production d'énergie, mais généralement en dernier recours. Certains acides aminés peuvent être utilisés pour produire du glucose afin d’alimenter la production d’énergie. D'autres acides aminés peuvent être utilisés dans d'autres voies biochimiques pour générer de l'ATP comme source d'énergie. Pendant les exercices d'endurance ou lorsque le régime alimentaire contient des glucides et des lipides inadéquats, le corps décomposera les protéines musculaires et autres tissus afin de libérer des acides aminés pouvant ensuite être utilisés pour générer de l'énergie..
Vitamines B
Un article de synthèse publié en février 2016 dans "Nutrients" souligne l'importance de toutes les vitamines B pour la production d'ATP. Un apport insuffisant en l'une de ces vitamines peut ralentir la respiration cellulaire. La thiamine, la riboflavine et la niacine sont les principales vitamines B impliquées dans le métabolisme énergétique. La thiamine est essentielle à la conversion des glucides en énergie et peut être trouvée dans des aliments tels que le porc, le bœuf, les légumineuses et les noix. La riboflavine participe à plusieurs voies métaboliques impliquées dans la production d'énergie à partir d'hydrates de carbone, de lipides et de protéines. Il se produit en grande quantité dans des aliments tels que le lait, les abats, les œufs, les produits céréaliers enrichis, les amandes et le yogourt. La niacine participe également à de multiples voies biochimiques liées à la dégradation et à la conversion énergétique des glucides, des protéines et des graisses. De riches sources de niacine comprennent le poulet, le thon, le bœuf et les produits céréaliers enrichis.
L'acide pantothénique et la biotine sont d'autres vitamines du groupe B impliquées dans la production d'énergie. L'acide pantothénique est un précurseur dans la production par le corps d'un produit chimique appelé coenzyme A, qui participe aux voies biochimiques qui génèrent de l'énergie à partir des glucides, des lipides et des protéines. La biotine agit avec plusieurs enzymes métaboliques pour faciliter les diverses réactions impliquées dans ces voies biochimiques génératrices d'énergie..
Avertissements et precautions
Consultez votre fournisseur de soins de santé si vous constatez une diminution inexpliquée de votre énergie ou si vous cherchez à augmenter votre niveau d'énergie. De nombreux problèmes de santé et médicaments peuvent affecter votre niveau d'énergie. Parlez à un fournisseur de soins de santé avant de prendre des suppléments, car certains peuvent interférer avec les médicaments ou causer des effets secondaires. Il peut être nécessaire de consulter un diététiste pour évaluer votre régime et déterminer si des changements sont nécessaires..
