Les nachos sont-ils bons pour un régime?
De nombreux Américains mangent des nachos pour le déjeuner, le dîner et des collations, ainsi que lors d'événements sportifs ou autres, faisant ainsi de ces nachos un coupable dans l'épidémie d'obésité. Bien que les nachos américanisés comprennent généralement des croustilles de tortilla frites énergisantes agrémentées de fromage orange ressemblant à de la colle, vous pouvez préparer et déguster ces nachos d’une manière qui soit bonne pour votre alimentation. En fait, vous pouvez transformer les nachos en un repas ou une collation santé.
Une assiette de nachos sur une table de restaurant. (Image: jenifoto / iStock / Getty Images)Tortillas
Les triangles de tortilla croustillants créent un nid pour le reste de vos ingrédients de nacho. Malheureusement, les frites sont riches en matières grasses et en calories. L'American Heart Association vous recommande d'éviter les chips de tortilla frites et les coquilles de tortilla frites. Utilisez des croustilles au maïs pour des nachos plus sains. Dawn Clifford, diététicienne agréée au centre médical Carl T. Hayden VA, suggère de couper les tortillas de blé entier en triangles et de les griller légèrement pour obtenir une texture croustillante. Vous pouvez préparer des tortillas de maïs de la même manière.
Viande et haricots
Si vous souhaitez inclure de la viande dans vos nachos, du bœuf haché maigre, de la dinde ou du poulet et assaisonner votre viande avec de la poudre de chili, du poivre et du cumin. Les haricots fournissent des protéines et des fibres saines pour le cœur à vos nachos. Les haricots en conserve sont pratiques et variés. Inclure les haricots pinto ou noirs. Si vous choisissez d'inclure des haricots frits, vérifiez bien les étiquettes pour éviter les marques chargées de saindoux..
Fromage
Le fromage est le couronnement des nachos. Choisissez des fromages riches en saveurs dans une petite portion pour contrôler le nombre de calories et de matières grasses, tels que le cheddar fort ou le fromage au poivre. Évitez les sauces au fromage en conserve. Recouvrez vos nachos d'une quantité mesurée de fromage et placez le plat sous le gril pour faire fondre le fromage..
Des légumes
Les nachos constituent une base idéale pour une variété de légumes. Empilez vos nachos avec de la laitue déchiquetée, des tomates et des oignons hachés et des tranches de jalapenos. Les avocats ou les olives tranchés fournissent une portion de graisses saines pour le cœur. Pensez à remplacer les épinards frais par la laitue traditionnelle iceberg et parsemez de poivrons colorés et hachés..
