La consommation de graisse provoque-t-elle une croissance musculaire?

Bien que les protéines soient le plus souvent associées à la croissance musculaire en raison du fait qu'elles contiennent des acides aminés, qui contribuent à la formation des tissus de votre corps, la consommation de graisse peut également contribuer à la croissance musculaire. Bien que le nom de cet élément nutritif laisse croire que cela ne cause que la prise de graisse, la consommation de graisse alimentaire n’a pas de lien direct avec la prise de graisse, elle peut même vous aider à rester mince lorsque vous gagnez du muscle. Consultez un médecin avant de modifier votre régime.

Steak de thon grillé et légumes sur une assiette. (Image: gkrphoto / iStock / Getty Images)

Importance des graisses alimentaires

Les graisses alimentaires contiennent neuf calories par gramme, soit plus du double de ce que contiennent les protéines et les glucides, soit quatre calories par gramme. Pour cette raison, les graisses alimentaires peuvent être utiles pour fournir de l'énergie pour alimenter l'exercice et d'autres activités épuisantes. Les graisses alimentaires aident également votre corps à absorber les vitamines et favorisent une croissance et un développement appropriés. L'American Heart Association suggère de consommer entre 25 et 35% de vos calories quotidiennes provenant des graisses alimentaires.

Les acides gras omega-3

Les acides gras oméga-3 sont des graisses insaturées que l'on trouve dans les poissons gras, l'huile d'olive et les noix. Les acides gras oméga-3 sont supposés améliorer la santé cardiaque, mais les recherches indiquent que ce type de graisse peut également favoriser l'acquisition de muscles. Une étude publiée dans le numéro d’octobre 2010 du "Journal de la Société internationale de nutrition sportive" a révélé que six semaines de supplémentation en acide gras oméga-3 avaient entraîné un gain de masse musculaire de 0,5 kg (1,1 lb) et une réduction de 1,1 lb de la masse grasse.

Gras saturé

Les graisses saturées ont toujours été considérées comme moins saines, car elles peuvent contribuer à augmenter le taux de cholestérol. La graisse saturée se trouve dans les produits laitiers et à base de viande, entre autres sources. Le chercheur en nutrition Mike Roussell suggère qu'une consommation accrue de graisses saturées peut augmenter les niveaux de testostérone, en particulier si vous soulevez des poids. La testostérone est une hormone impliquée dans le gain musculaire, donc des niveaux croissants de cette hormone peuvent favoriser une augmentation de la force et de la masse musculaire..

Trigylcérides à chaîne moyenne

Les triglycérides à chaîne moyenne, communément appelés MCT, sont un type de graisse alimentaire moins susceptible d'être stocké dans votre corps que d'autres acides gras. Cela fait des MCT une source de carburant privilégiée pour les athlètes, car l’énergie des MCT est accessible rapidement. En outre, les MCT peuvent être utilisés pour prévenir la dégradation des protéines après un exercice, ils peuvent donc être un élément bénéfique des repas de récupération post-entraînement. Les MCT se trouvent en forte concentration dans l'huile de palme, la noix de coco et l'huile de MCT. La publication de santé et de médecine "Nutrition Review" suggère de commencer avec plusieurs doses de 1/4 de cuillère à café d’huile de MCT tout au long de la journée et d’augmenter à volonté..