Kéfir et cholestérol

Le kéfir est une boisson de lait fermentée de plus en plus populaire qui a été associée à divers avantages pour la santé. Contrairement à la plupart des produits laitiers, le kéfir contient une quantité nominale de cholestérol et la consommation régulière de produits à base de kéfir enrichis en composés de phytostérol et de stanol peut en fait réduire la quantité de cholestérol contenu dans les lipoprotéines de basse densité. Pour de meilleurs résultats, discutez avec votre médecin de l'impact de la consommation de kéfir sur votre taux de cholestérol.

Types de cholestérol

Le cholestérol est une substance semblable à la graisse qui se produit naturellement dans tout le corps. Bien que sain en petite quantité, l'alimentation et d'autres facteurs liés au mode de vie peuvent augmenter votre taux de cholestérol au point que la plaque commence à se former sur les parois de vos artères. Un taux élevé de cholestérol LDL - souvent appelé mauvais cholestérol - est la principale cause de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux provoqués par le rétrécissement des artères sanguines, selon l'American Heart Association. Les HDL, ou bon cholestérol, ont une densité plus élevée et peuvent réellement protéger le corps contre une crise cardiaque. Les personnes ayant un taux de cholestérol HDL inférieur à 40 mg / dL ont un risque considérablement plus élevé de maladie cardiaque.

Kéfir et cholestérol

Alors que la consommation de produits laitiers est généralement découragée pour les personnes souffrant d’hypercholestérolémie, le kéfir joue un rôle bénéfique dans la réduction du taux de cholestérol LDL. Les boissons à base de kéfir enrichies avec les composés à base de plantes phytostérol et stanol abaissent les taux de cholestérol LDL dans le sang, selon les études citées dans le "LA Times". Bien que la consommation de kéfir non enrichi puisse également jouer un rôle bénéfique dans la réduction du cholestérol, les études ont été moins concluantes que celles sur les effets des boissons enrichies au kéfir..

Mesurer votre cholestérol

Maintenir des limites sûres sur votre taux de cholestérol est essentiel pour maintenir un mode de vie sain. La clinique Mayo recommande de faire tester régulièrement vos niveaux de cholestérol LDL et HDL afin de déterminer la quantité de milligrammes par décilitre de cholestérol présent dans votre sang. Les individus avec des quantités de 200 mg / dL de cholestérol LDL ou moins sont considérés comme maintenant un niveau souhaitable, alors que les individus avec 239 mg / dL ou plus sont considérés comme étant à risque. De même, les individus présentant un taux de cholestérol HDL inférieur ou égal à 40 mg / dL sont considérés comme présentant un risque élevé, tandis que ceux présentant un taux égal ou supérieur à 60 mg / dL sont considérés comme souhaitables..

Problèmes de santé

Bien que l'ajout d'une tasse de kéfir enrichi par jour puisse avoir un impact sur votre taux de cholestérol LDL, le meilleur moyen de gérer un taux de cholestérol élevé est d'adopter un régime alimentaire sain et de suivre un programme d'exercices. Discutez avec votre médecin des meilleurs programmes de traitement du cholestérol pour votre corps.