La caféine affecte-t-elle l'absorption de vitamines ou de minéraux?
Les vitamines et les minéraux sont des nutriments essentiels à la croissance et au développement d'une personne. Parce qu'ils ont besoin d'être absorbés par le sang pour être efficaces, tout ce qui nuit à ce processus peut entraîner une insuffisance d'éléments nutritifs pour votre corps. Et comme beaucoup de gens commencent leur journée avec une tasse de café, il est important de savoir que la caféine peut interférer avec l'absorption de la vitamine D et du calcium, par exemple, ces deux facteurs étant importants pour la santé des os..
Une tasse de café sur une table (Image: piyato / iStock / Getty Images)Naturellement stimulant
La caféine est une substance chimique présente dans diverses substances, notamment le café, le thé, les boissons gazeuses, le chocolat et même certains médicaments. Il agit comme un stimulant dans le corps, ce qui vous permet de vous sentir plus alerte. C'est pourquoi de nombreuses personnes se tournent vers les boissons contenant de la caféine pour commencer leur journée. La caféine a également un effet diurétique sur le corps.
La caféine Vs. Vitamine D
Dans le cadre d’une étude collaborative menée à l’Université Creighton du Nebraska et à l’Université de Miami en Floride, des chercheurs ont montré que la caféine pouvait nuire à l’absorption de la vitamine D. Les résultats, publiés dans le "Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology", ont montré que plus le niveau de caféine était élevé, plus il interférait avec l'absorption de la vitamine D. L'étude a suggéré que la caféine avait pour cela une réduction de l'expression des récepteurs de la vitamine D sur les ostéoblastes dans le corps - les cellules responsables de la production d'os.
La caféine Vs. Calcium
La caféine peut également interférer avec l'absorption du calcium. Une étude publiée dans la revue "Osteoporosis International" a montré qu'une simple tasse de café peut légèrement réduire l'absorption de calcium dans l'organisme et augmenter la perte d'urine en raison de son effet diurétique. De plus, une perte osseuse a été démontrée chez les personnes à faible apport en lait ou en calcium total qui boivent 2 tasses de café ou plus par jour, selon une étude de 205 femmes ménopausées publiée dans le "American Journal of Clinical Nutrition". Et les résultats d'une étude menée en Norvège, à laquelle ont participé près de 20 000 femmes, suggèrent que les femmes qui boivent au moins 9 tasses de café par jour risquent de se fracturer les os. Une autre étude du "American Journal of Clinical Nutrition" a même montré que la densité minérale osseuse peut être réduite chez les femmes âgées consommant du cola tous les jours, par rapport à celles qui en boivent moins d'une fois par mois..
Conclusion pour la santé des os
Chez des personnes par ailleurs en bonne santé, les effets négatifs de la caféine sur l'absorption de vitamines et de minéraux sont probablement insignifiants. Néanmoins, toute personne préoccupée par la santé des os, y compris les femmes préoccupées par l'ostéoporose, préférera peut-être éviter de boire trop de boissons contenant de la caféine..
