Les amandes peuvent-elles augmenter votre taux de cholestérol?
MayoClinic.com classe les noix comme l'un des cinq meilleurs aliments pour réduire votre cholestérol, vous pouvez donc ajouter des amandes à votre liste d'aliments sains pour le cœur. Mais les amandes, comme la plupart des noix, contiennent beaucoup de calories. Si vous mangez trop et prenez du poids, vous pourriez augmenter votre taux de cholestérol. La US Food and Drug Administration vous recommande de manger une poignée d’amandes ou d’autres noix.
Un petit bol d'amandes. (Image: marekuliasz / iStock / Getty Images)Nutrition aux amandes
Une once d'amandes - environ 23 noix - contient 163 calories. Les amandes constituent une bonne source de protéines végétales, à raison de 6 g par once. Une portion d'amandes fournit également 6 g de glucides, 14 g de matières grasses et 3,5 g de fibres. Les amandes sont riches en matières grasses - 1 oz. la portion contient plus de gras que 2 oz. du fromage cheddar - mais presque toute la graisse des amandes provient de graisses non saturées, ce qui peut aider à améliorer votre santé cardiovasculaire. Les graisses insaturées dans le fromage peuvent augmenter le cholestérol et contribuer aux maladies cardiaques.
Protéines et graisses saturées
Pour réduire le cholestérol, remplacez les amandes par une partie des protéines animales de votre alimentation. Vous avez besoin d'environ 5 oz. à 6 1/2 oz. de protéines par jour, selon votre sexe, votre âge et votre niveau d'activité. Un 1/2 oz. portion d'amandes égale 1 oz. de protéines animales. Si vous avez substitué 1 1/2 oz. de noix pour 3 oz. de hamburger, vous réduirez votre consommation de graisses saturées de 4,4 g. Un 1 1/2 oz. portion d'amandes contient 1,6 g de gras saturés, comparativement à 6 g dans 3 oz. de boeuf haché maigre. Une alimentation consciente du cholestérol limite les graisses saturées à 16 g à 22 g par jour.
Fibre
Les fibres contenues dans les amandes peuvent également vous aider à réduire votre lipoprotéine de basse densité - LDL ou "mauvais" - cholestérol. Cela peut également vous aider à perdre du poids, car les aliments riches en fibres procurent plus de satiété que les aliments faibles en fibres. Cela signifie que 1 oz. d'amandes va probablement vous remplir plus de 1 oz. de pain blanc, qui contient 0,7 g de fibres par once. tranche, ou 1 oz. de toute viande, qui ne contient pas de fibres.
Les calories
Bien que les amandes apportent une quantité de protéines maigres, de fibres et de graisses saines, sans danger pour le cholestérol, il n’est pas prudent de faire des amandes votre source exclusive de nutriments. Si, par exemple, vous utilisiez des amandes seules pour satisfaire vos besoins quotidiens en protéines, vous ajouteriez entre 815 et 1 059 calories à votre régime alimentaire. Incluez également dans votre alimentation des aliments hypocaloriques et hypocholestérolémiants. De bons exemples incluent les framboises, l'avoine, les pois cassés et les haricots noirs.
