Ziti Bake avec boeuf haché et fromage ricotta

La structure en tube rectiligne de ziti rend ces pâtes idéales pour les casseroles, car elles ajoutent du volume et résistent bien au processus de cuisson. En utilisant du bœuf haché et du fromage ricotta, ainsi que de la sauce à spaghetti, cette recette crée une saveur semblable à une lasagne. Ajustez l'assaisonnement et les autres ingrédients comme vous le souhaitez.

Ziti cuit au four (Image: adlifemarketing / iStock / Getty Images)

Ingrédients

Cette cocotte demande un 16 oz. boîte de ziti, ou d'autres pâtes tubulaires, et 1 lb de boeuf haché. Choisissez du bœuf haché maigre pour une version plus saine ou utilisez de la dinde, du porc ou du poulet hachés. Recherchez du fromage ricotta réduit en gras dans un format de 15 oz. récipient pour réduire la teneur en matières grasses et en calories. Autres ingrédients: un 28 oz. pot de sauce à spaghetti, un oignon émincé, deux gousses d’ail émincées, un 28 oz. boîte de tomates en dés, basilic, origan, 2 tasses de fromage mozzarella râpé et de parmesan.

Préparation

Cuire le boeuf haché, les oignons et l'ail dans une poêle jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose. Les oignons seront tendres au moment de la cuisson du bœuf. Préparez le ziti al dente - cuit complètement mais toujours ferme. Égouttez le ziti, mais économisez 1 tasse d'eau des pâtes. Vaporiser légèrement un plat allant au four de 13 pouces sur 9 pouces avec un aérosol de cuisson.

Assemblée

Verser la sauce à spaghetti, les tomates en dés, le basilic et l'origan dans le boeuf haché. Mélangez le mélange et laissez la sauce chauffer à feu moyen. Ajoutez quelques cuillères à soupe à la fois de l’eau des pâtes réservée si la sauce au bœuf hachée est trop épaisse pour se répandre facilement. Continuez à ajouter de petites quantités d’eau jusqu’à atteindre la consistance désirée. Étendre une fine couche du mélange de viande et de sauce au fond de la casserole. Garnissez-le avec 1/3 des pâtes cuites. Mélanger le fromage ricotta et la mozzarella. Étaler 1/3 du fromage sur les pâtes. Répétez les couches, en terminant avec le mélange de viande restant comme couche supérieure. Saupoudrer le dessus de la casserole de Parmesan. Vous pouvez également saupoudrer de la mozzarella râpée supplémentaire si vous le souhaitez. Si vous ne voulez pas jouer avec les couches, mélangez doucement tous les ingrédients dans un bol et versez dans le plat allant au four..

Cuisson

Préchauffez votre four à 350 ° F pendant que vous assemblez le four ziti. Le temps de cuisson est de 30 à 40 minutes. La cocotte doit être chauffée avec le fromage fondu entre les couches. Si la casserole a été préparée précédemment et que les ingrédients sont maintenant froids, attendez 10 à 15 minutes supplémentaires de temps de cuisson. Servir les ziti cuits au four avec des bâtons de pain ou du pain grillé.