Pourquoi les étudiants devraient-ils manger sainement?

Les étudiants doivent manger des aliments sains pour réussir leurs études, connaître une croissance et un développement appropriés et prévenir les maladies chroniques. L'obésité chez les adolescents et les adultes continue de poser un grave problème dans tout le pays: 34% des Américains adultes de plus de 20 ans sont obèses et 34% en surpoids. Dix-huit pour cent des adolescents âgés de 12 à 19 ans sont obèses, tout comme 20% des enfants âgés de 6 à 11 ans et 10% des enfants âgés de 2 à 5 ans. Pour prévenir et inverser cette épidémie d'obésité, il est impératif que les étudiants mangent sainement.

Les adolescents qui suivent un régime d'aliments transformés risquent d'avoir des conséquences sur leur santé, notamment un gain de poids. (Image: kwanchaichaiudom / iStock / Getty Images)

Performance académique

Une étude publiée dans l'édition de février 2011 du "Journal of School Health" a examiné l'impact des modifications apportées à la nutrition, telles que l'élimination de la consommation quotidienne de soda, sur les performances scolaires des élèves de sixième année d'un district scolaire de la ville de Midwest. Les chercheurs ont conclu que les modifications apportées aux aliments et aux boissons consommés par les élèves avaient un impact positif sur les mesures standardisées des résultats des progrès scolaires. En plus des changements alimentaires, cette étude a également inclus une augmentation de l'activité physique parmi les étudiants, suggérant que c'est la combinaison d'une alimentation saine et de l'exercice qui améliorera le plus les performances scolaires..

Réduire la dépression

De nombreux Américains, notamment les étudiants, ont une alimentation riche en acides gras trans provenant d’aliments transformés. Une étude de six ans publiée dans PLos ONE en janvier 2011 a porté sur 12 059 personnes et sur la relation entre leurs niveaux de dépression et leur consommation de graisses trans. Les chercheurs ont constaté une augmentation de 48% du risque de dépression chez ceux qui consommaient le plus de graisses trans. L'auteur principal de l'étude, Almudena Sanchez-Villegas, est professeur agrégé de médecine préventive à l'Université Las Palmas de Gran Canariaclaims. Il affirme que les graisses trans provoquent une inflammation des neurotransmetteurs, essentielle à la régulation de l'humeur. Les étudiants peuvent réduire leur risque de dépression en réduisant ou en éliminant la quantité d'aliments transformés qu'ils consomment.

Les étudiants ne rencontrent pas les directives

Selon l'USDA, seulement 2% des enfants adhèrent aux recommandations de la pyramide alimentaire, et 16% n'en suivent aucune. Moins de 15% des élèves reçoivent les portions recommandées de fruits et moins de 20%, les portions recommandées de légumes. La plupart des enfants d’âge scolaire ne consomment pas non plus suffisamment de céréales et de calcium et consomment trop de graisses saturées..

Conséquences

Si les élèves ne suivent pas un régime alimentaire sain, ils risquent davantage de contracter des maladies chroniques, notamment le cancer, les maladies cardiaques et le diabète. Selon le pamphlet de l'USDA "Aider les étudiants à apprendre à manger sainement", de mauvaises habitudes alimentaires et une activité physique insuffisante ont été associées à 300 000 décès par an. En outre, le coût des soins de santé liés aux maladies chroniques dues à de mauvaises habitudes alimentaires atteint 71 milliards de dollars par an. Si les élèves adoptent des habitudes saines tout au long de la vie, comme manger des aliments nutritifs dès leur plus jeune âge, ils pourront peut-être réduire et prévenir les coûts liés aux soins de santé et les décès dus à une maladie chronique liée à une mauvaise nutrition..