Pourquoi les diabétiques ne peuvent-ils pas boire du jus de canneberge?
Le jus de canneberge est une boisson populaire aux États-Unis. La consommation de jus de canneberge n'est pas interdite avec un régime alimentaire pour diabétiques. Selon l'American Diabetes Association, aucun aliment ni aucune boisson n'est interdit aux diabétiques en se basant uniquement sur le diagnostic de diabète. Cependant, le sucre du jus de canneberge contient plus de sucre que les autres aliments et boissons et devrait être consommé par les diabétiques en respectant scrupuleusement la taille de la portion et en respectant tout régime médicamenteux prescrit par un médecin.
Le sucre de canneberge contient plus de sucre que de nombreuses boissons. (Image: Eric Hood / iStock / Getty Images)Types de jus de canneberge
Le jus de canneberge est disponible en pur jus ou en cocktail de jus. Le jus de canneberges pur ne doit contenir aucun fruit ni sucre ajouté, alors que les cocktails ou mélanges de jus de canneberges contiennent souvent des jus de fruits et des sucres ajoutés. Par portion, le cocktail de jus de canneberge peut contenir plus de deux fois la quantité de calories et de glucides contenus dans le jus de canneberge pur. Des cocktails de jus de canneberges allégés à base d'édulcorants artificiels sont proposés sur le marché. Ils contiennent moins de sucre et de calories par portion qu'un cocktail de jus de canneberge classique..
Taille de portion de jus de canneberge
La liste d'échange d'aliments pour diabétiques de l'American Dietetic Association définit une portion, ou échange, de jus de fruits non sucré comme équivalant à 1/2 tasse, ou 4 onces liquides, et une portion de jus de fruits et de mélanges de jus sucrés à 1/3 tasse, ou 2,7 onces liquides. Une portion de jus de fruits contient environ 60 calories, zéro gramme de graisse et 15 g de glucides.
Bienfaits du jus de canneberge sur la santé
Le jus de canneberge pur est riche en antioxydants qui combattent les maladies et ont été associés à la prévention des infections des voies urinaires, des maladies cardiaques et de certains types de cancers. Le resvératrol, un antioxydant abondant dans les canneberges, a suscité beaucoup d'attention de la part des chercheurs sur le diabète pour sa capacité à améliorer la résistance à l'insuline chez les modèles animaux diabétiques..
Les usages
Le jus de canneberge peut être consommé seul ou mélangé à d'autres boissons. Une eau pétillante avec un soupçon de jus de canneberge est une alternative plus saine et moins calorique pour les diabétiques qui aiment le goût du jus de canneberge mais veulent éviter sa source de sucre naturellement riche. Le jus de canneberge est également utilisé comme ingrédient dans une variété de plats, notamment des salades et des desserts..
