Pourquoi avons-nous plus faim le matin quand nous mangeons tard le soir?

Un ensemble complexe de facteurs en interaction régule votre appétit. Les «centres d'appétit» de votre cerveau consolident et analysent les signaux neurologiques, hormonaux, mécaniques et psychologiques, et votre conscience de la faim est née. Les scientifiques qui enquêtent sur l'épidémie d'obésité en Amérique ont apporté des éclaircissements sur les mécanismes complexes contrôlant l'appétit, y compris les effets du choix du moment des repas. Manger tard dans la nuit peut provoquer des changements physiologiques qui augmentent votre sensation de faim le lendemain matin..

Une personne qui mange des restes tard dans la nuit. (Image: Lachlan Currie / iStock / Getty Images)

Centres du cerveau

Vos centres d'appétit sont situés dans les noyaux de votre tronc cérébral et de votre hypothalamus. Les cellules de ces zones répondent à votre glycémie, aux impulsions nerveuses provenant de votre tractus gastro-intestinal, à diverses hormones, notamment la ghréline, la leptine et les hormones thyroïdiennes, ainsi qu'à de nombreux autres stimuli. Les fluctuations des taux d'hormones et de glucose dans le sang ont un effet prévisible sur votre appétit. Par exemple, une baisse de la glycémie ou une augmentation du taux de ghréline stimule la faim, tandis qu'une augmentation du taux de glucose ou de leptine supprime votre appétit. L'insuline influe sur les taux de nombreux autres facteurs régulant l'appétit.

Insuline et appétit

L'insuline est une hormone produite par votre pancréas en réponse à la consommation d'un repas. L'insuline stimule les cellules de votre foie, de vos tissus adipeux et de vos muscles pour qu'ils absorbent le glucose, puis le brûlent pour en tirer de l'énergie ou le stockent pour une utilisation ultérieure. Lorsque l'insuline fait baisser votre glycémie, votre pancréas et vos glandes surrénales produisent des hormones contre-régulatrices telles que le glucagon et l'épinéphrine. Les centres de l'appétit dans votre cerveau sont stimulés par la baisse de la glycémie et par des hormones contre-régulatrices, ce qui vous fait sentir à nouveau affamé. Ainsi, plus votre pancréas produit d’insuline en réponse à un repas donné, plus le rebond subséquent de votre appétit est important..

Manger Nocturne

Lorsque vous mangez un repas au coucher, en particulier un repas riche en sucres et autres glucides simples, vous générez une poussée d'insuline de votre pancréas. À la retraite, cette insuline commence à injecter du glucose dans vos cellules, un processus qui se poursuit tout au long de votre sommeil. Au cours de la nuit, une baisse continue de votre glycémie stimule la libération d'hormones contre-régulatrices, entraînant une stimulation de vos centres d'appétit. À moins que vous ne vous leviez au milieu de la nuit pour satisfaire votre appétit, vous aurez faim au lever du matin..

Considérations

Les facteurs qui régulent votre appétit ne sont pas aussi simples qu'on le croyait. Les interactions entre la ghréline, la leptine, l'insuline, le glucose, les hormones thyroïdiennes, l'hormone de croissance et d'autres déterminants de la faim ou de la satisfaction sont complexes et ne sont que partiellement comprises. Pour compliquer davantage les choses, les hormones induisant le sommeil, telles que la mélatonine, exercent leur propre influence sur votre appétit, et des modifications de la structure du sommeil peuvent modifier la façon dont votre cerveau réagit aux signaux de la faim. Si vous essayez de contrôler votre poids, le moment et la composition de vos repas pourraient avoir une incidence sur votre réussite. envisagez de consulter un expert en nutrition ou de demander conseil à votre médecin.