Qu'est-ce que l'effet d'économie de protéines?

Les trois macronutriments - glucides, lipides et protéines - contiennent des calories qui fournissent l'énergie nécessaire pour rester actif et rester en bonne santé. Même si votre corps peut utiliser les trois comme source d’énergie, les protéines figurent au bas de la liste. L’objectif d’un régime équilibré et économe en protéines est de fournir suffisamment de glucides et de lipides pour éviter de convertir les protéines en énergie..

Saumon aux asperges et pommes de terre (Image: HansaIsokoski / iStock / Getty Images)

Effet épargnant des protéines

L'effet d'économie de protéines consiste à s'assurer que les protéines que vous consommez ne sont pas utilisées comme source d'énergie. En épargnant l'utilisation des protéines à des fins énergétiques, vous contribuez à faire en sorte que votre corps dispose de tout le nécessaire pour remplir ses autres rôles, qui vont de la construction et de la réparation des tissus et des muscles à la fabrication d'anticorps et d'enzymes. Il est important de consommer chaque jour la protéine dont vous avez besoin - et d'éviter de l'utiliser à des fins énergétiques - car votre corps ne la stocke pas comme les glucides et les graisses, rapporte MedlinePlus..

Obtenez vos glucides quotidiens

Votre corps aime utiliser les sucres contenus dans les glucides pour éviter que les protéines ne soient utilisées comme source d'énergie. L'apport nutritionnel recommandé en glucides - 130 grammes par jour - est basé sur leur rôle en tant que principale source d'énergie pour votre cerveau. Selon l'Institute of Medicine, vous pouvez également déterminer vos besoins en glucides en calculant entre 45% et 65% de votre apport calorique quotidien total. Pour une énergie durable, remplissez votre alimentation de glucides complexes riches en fibres, tels que les grains entiers, les pommes de terre, le maïs, les haricots et les pois..

Complétez avec des graisses saines

Les graisses apportent 9 calories par gramme de graisse, contre 4 calories par gramme de glucides et de protéines. Vous avez besoin de graisses alimentaires, non seulement pour votre énergie, mais aussi parce qu'elles aident à la construction de cellules, à la fabrication d'hormones et à la digestion des nutriments liposolubles. L'Institute of Medicine recommande de consommer entre 20 et 35% de votre apport calorique quotidien en lipides. La meilleure façon de combler vos besoins quotidiens est d'utiliser des graisses insaturées, car elles aident à réduire le cholestérol. Vous obtiendrez ces graisses saines provenant de poissons comme le saumon, le thon et la truite, l'huile de canola, les graines de lin, les noix et autres noix..

Optimiser l'apport en protéines

Lorsque vous créez un régime qui équilibre les macronutriments, prévoyez de compléter de 10 à 35% de votre apport calorique quotidien de protéines. Si vos protéines ne dépassent pas 35% de vos calories, le reste de votre régime devrait fournir suffisamment de glucides et de matières grasses pour favoriser l’effet protecteur des protéines. La viande maigre, la volaille, le poisson et le soja contiennent de 20 à 25 grammes de protéines dans une portion de 3 onces. Les haricots sont la deuxième meilleure source, chaque tasse fournissant environ 15 grammes de protéines. Une tasse de quinoa cuit contient 8 grammes de protéines, tandis que vous en obtiendrez environ 1 tasse de farine d'avoine cuite, de lait ou de yogourt faible en gras et une once de fromage..