Quelle est la différence entre l'acide lactique et le lactate?
Vous entendrez "acide lactique" et "lactate" utilisés indifféremment par les entraîneurs, les entraîneurs et d'autres experts du sport. Familièrement, les gens supposent que vous entendez la même chose lorsque vous utilisez l'un ou l'autre terme, mais ils sont techniquement différents. Le lactate est produit par votre corps en réponse aux exercices d'aérobic. Il sert de carburant aux muscles, retarde la fatigue et prévient les blessures. L'acide lactique contient un proton supplémentaire et n'est pas du tout produit par l'organisme pendant l'exercice.
Un exercice difficile produit du lactate. (Image: Purestock / Purestock / Getty Images)Un proton
La différence technique entre le lactate et l'acide lactique est chimique. Le lactate est de l'acide lactique, il manque un proton. Pour être un acide, une substance doit pouvoir donner un ion hydrogène; lorsque l'acide lactique donne son proton, il devient sa base conjuguée, ou lactate. Lorsque vous parlez de la production de lactate dans le corps et du seuil de lactate ou d'acide lactique, la différence est en grande partie une question de sémantique. Mais, le corps produit et utilise du lactate - pas de l'acide lactique.
Qu'est-ce que le lactate?
Pendant les exercices difficiles, de la course au surf en passant par la course, votre respiration augmente pour fournir plus d'oxygène aux muscles qui travaillent. Certains exercices sont si intenses, comme soulever un haltère lourd ou nager loin d'un requin, de telle sorte que votre corps ne peut pas utiliser l'oxygène assez rapidement pour générer de l'essence. Pour ces activités rapides et intenses, votre corps doit passer en mode anaérobie - pendant lequel l'énergie stockée dans votre corps est décomposée en un composé appelé pyruvate..
Lorsque vous n'avez pas assez d'oxygène pour faire de l'activité physique, votre corps transforme le pyruvate en lactate pour alimenter les muscles. Les gens en forme peuvent utiliser cette forme de production d'énergie pendant une à trois minutes.
Niveaux élevés de lactate
À mesure que les muscles travaillent à des niveaux intenses, ils deviennent plus acides, ce qui nuit au tir. Le lactate n'est pas la cause de cette acidité; c'est en fait un antidote à ce muscle défaillant. Au fur et à mesure que vos muscles perdent en puissance et en énergie, le lactate afflue pour aider à lutter contre la dépolarisation des cellules. Il s’agit de la brûlure familière des muscles que vous ressentez lorsque vous ne pouvez tout simplement pas faire une autre représentation. La production de lactate est un mécanisme de protection qui empêche le corps de se blesser. Lorsque la production de lactate ne peut plus atteindre les niveaux nécessaires pour prévenir la défaillance complète des muscles, vous atteignez votre seuil..
Des niveaux élevés de lactate - ou, comme on l'appelle parfois, d'acide lactique - ont déjà été accusés de douleurs musculaires d'apparition retardée. L'acide lactique ou le lactate ne sont pas responsables de la douleur. Les chercheurs croient plutôt que cela est dû aux micro-déchirures dans les muscles qui surviennent pendant un exercice intense.
Une mesure du succès sportif
Le lactate est essentiel au processus d'exercice. Il aide à renforcer les mitochondries, les centrales énergétiques de chacune de vos cellules musculaires. Augmentez le nombre de mitochondries dans vos cellules et vous améliorerez votre endurance et votre force. L'entraînement par intervalles à haute intensité dans lequel vous effectuez de courtes périodes d'exercices très pénibles à votre seuil de lactate ou proches de celui-ci, suivis d'une récupération, est particulièrement efficace pour développer votre seuil de lactate. Plus vous êtes en mesure de traiter le lactate, plus vous êtes capable d’atteindre des niveaux de performance élevés.
Environ 75% du lactate que vous produisez pendant l'exercice est utilisé comme source d'énergie modératrice. les 25% restants s'infiltrent dans le sang, ce qui permet aux scientifiques de mesurer le taux de lactate au cours de l'exercice. À une époque, on pensait que les athlètes de haut niveau produisaient moins de lactate; il est plus probable que ces athlètes soient mieux en mesure d'utiliser le lactate qu'ils produisent et de s'infiltrer moins dans le sang, de sorte que leurs tests montrent des quantités plus faibles.
