Quelle est la différence entre le zinc chélaté et le gluconate de zinc?
Le zinc maintient votre système immunitaire en santé, régule la synthèse des protéines, assure une croissance normale et renforce les sens de l'odorat et du goût. Si votre alimentation ne contient pas suffisamment de zinc, vous pouvez augmenter votre consommation avec des suppléments tels que le gluconate de zinc et le zinc chélaté. Mais soyez prêt à faire des achats de comparaison, car ils constituent un groupe diversifié de suppléments, avec des ingrédients différents et des quantités variables de zinc..
Capsules blanches (Image: Artem Gorokhov / iStock / Getty Images)Ingrédients Chélateurs
Dans les suppléments, le zinc est combiné à d'autres ingrédients appelés agents chélateurs. Un type de zinc chélaté - le gluconate de zinc - est constitué de zinc lié à l’acide gluconique, qui provient du glucose fermenté. D'autres suppléments combinent le zinc avec une variété de composés, notamment l'acide orotique, l'acide picolinique ou l'un de plusieurs acides aminés différents tels que la glycine et la méthionine. Vous pouvez généralement identifier l'agent chélatant par le nom du supplément; par exemple, vous trouverez le picolinate de zinc, l'orotate de zinc et le méthionate de zinc. Peu importe le type d'agent chélateur utilisé, ils ont tous un objectif important: ils améliorent la capacité du zinc de traverser la paroi intestinale et d'être absorbé par votre circulation sanguine..
Absorption améliorée
Même si tous les types de zinc chélaté stimulent l'absorption, les chercheurs ne peuvent toujours pas se mettre d'accord sur la forme la plus efficace, selon Colorado State University Extension. Jusqu'à ce que les recherches futures apportent une réponse définitive, quatre formes différentes de zinc chélaté sont le plus souvent recommandées. Thorne Research suggère que le picolinate de zinc est mieux absorbé que les autres chélates, tandis que le Global Healing Center recommande l’orotate de zinc pour une absorption optimale. Une étude publiée dans "The FASEB Journal" en mars 2008 a conclu que le glycinate de zinc augmentait mieux les concentrations de zinc dans le sang que le gluconate de zinc, et qu'elles étaient toutes deux meilleures que le picolinate de zinc..
Quantité de zinc
La quantité réelle de zinc dans un supplément chélaté, appelé zinc élémentaire, diffère selon l'agent chélatant. Par exemple, environ 14% du gluconate de zinc est constitué de zinc, tandis que les suppléments de picolinate de zinc en contiennent près du double. Recherchez la quantité de zinc élémentaire indiquée sur l'étiquette du produit, puis utilisez les différences pour cibler le produit qui correspond le mieux à vos besoins. Suivez votre alimentation pendant quelques jours pour voir combien de zinc vous consommez normalement, puis utilisez-la comme guide pour choisir la forme chélatée qui fournit juste assez de zinc élémentaire pour répondre à vos besoins quotidiens. L'Institute of Medicine recommande aux femmes de prendre 8 milligrammes de zinc par jour, tandis que les hommes en ont besoin de 11 milligrammes..
Avertissements de santé
Votre consommation quotidienne de zinc de toutes les sources ne devrait pas dépasser 40 milligrammes, selon les directives de l'Institute of Medicine. Une consommation excessive de zinc peut affaiblir votre système immunitaire, épuiser la quantité de cuivre dans votre corps et nuire au métabolisme du fer et du cholestérol. De fortes doses de zinc peuvent provoquer des effets secondaires tels que nausées, vomissements, diarrhée, crampes, maux de tête ou perte d’appétit. Le zinc peut interagir avec certaines conditions médicales, alors parlez-en à votre médecin avant de prendre des suppléments si vous souffrez de diabète, du virus de l'immunodéficience humaine / du SIDA ou si vous prenez des médicaments sur ordonnance, y compris des médicaments pour l'hypertension, des antibiotiques ou des pilules d'eau.
