Quelle est la différence entre une Frappe et un Milkshake?
Les cafés dans tout le pays proposent des frappes froides et crémeuses, tandis que le glacier local sert des laits frappés à l'ancienne. Les deux friandises sont à base de lait et servies avec une paille. Les laits frappés viennent généralement dans des saveurs classiques comme la vanille, le chocolat et la fraise. Les frappes sont généralement aromatisées au café ou au thé. Comme de nombreux aliments, les différences régionales peuvent influer sur la définition du shake ou du frappé.
Un grand milkshake au chocolat avec de la crème fouettée sur le dessus. (Image: ouihaha / iStock / Getty Images)Smooth Shakes
Un shake épais et riche nécessite de la crème glacée, du lait et des arômes. Vous pouvez ajouter un peu de sucre pour plus de douceur. Obtenez la bonne texture en utilisant deux fois plus de crème glacée que le lait, en laissant au moins 1/2 tasse de lait et 1 tasse de crème glacée par shake. Ajoutez 1/2 c. de vanille par tasse de crème glacée, ou 1 c. de sirop de fraises ou de chocolat. Intensifiez le goût d'un shake au chocolat ou à la fraise en utilisant de la glace au chocolat ou à la fraise à la place de la vanille. Vous n'ajouterez aucun autre liquide ou glace à un shake.
Frappes Frigid
La frappe la plus simple contient du café, du lait, du sucre et de la glace. Ces ingrédients sont mélangés pour former une boisson légère et mousseuse. Les frappes commerciales peuvent inclure des épaississants pour aider à lier ensemble les copeaux de glace et les ingrédients liquides. La plupart des frappes ne contiennent pas de crème glacée et beaucoup se fient aux sirops aromatisants de type café pour remplacer les garnitures à la crème glacée.
Questions et confusion
Bien que la différence entre un frappé à base de café ou de thé et un milkshake à base de crème glacée soit vraie dans la plupart des pays, ce n'est pas le cas partout. Dans et autour de Boston, une frappe est un milkshake, plutôt qu'une boisson au café. En Grèce, un café frappé ne comporte pas de glace ni d'arômes sophistiqués, et peut même ne pas inclure de lait. La frappe grecque est un mélange de café instantané et de sucre, agité pour former une mousse et servi sur de la glace.
Signification
Même si une secousse ou une frappe peut vous rafraîchir par une journée chaude, vous voudrez peut-être vous rappeler de la différence. Vous pouvez couper le gras en calories dans une frappe, mais ce n'est pas si facile avec un shake. Commandez votre frappe sans sucre et sans gras pour une gâterie facile à manger. La plupart des boissons frappées contiennent de la caféine, alors gardez cela à l'esprit si vous recherchez un bonbon tard le soir. Les boissons frappées peuvent être allégées à la maison avec de la crème glacée légère et du lait écrémé, mais si vous sortez, attendez-vous à ce qu'elles apportent un nombre de calories élevé.
