Qu'est-ce qui se passe avec trop de vitamine K?
Parfois appelée «vitamine de la coagulation», la vitamine K est nécessaire à la coagulation du sang. Elle aide également à la formation des os et favorise la santé des os. Naturellement présente dans divers aliments, notamment les légumes verts à feuilles et le foie, la vitamine K est également produite par les bactéries présentes dans le tractus intestinal lors de la digestion. Parce que la vitamine K est liposoluble, elle est stockée par votre corps, ce qui permet d'en absorber une trop grande quantité. Toutefois, il n'y a pas de quantité définitive de vitamine K considérée comme excessive..
Une grande usine de chou frisé à côté d'un panier. (Image: jfguignard / iStock / Getty Images)Apport quotidien recommandé
L'apport quotidien recommandé en vitamine K pour les nourrissons jusqu'à l'âge de 12 mois est compris entre 2 et 2,5 microgrammes, contre 30 microgrammes pour les jeunes enfants de 1 à 3 ans. 55 microgrammes pour les enfants de 4 à 8 ans, et 60 microgrammes pour les enfants de 9 à 13 ans. L'apport quotidien recommandé pour les adolescents âgés de 14 à 18 ans est de 75 microgrammes. Pour les hommes adultes, la quantité recommandée de vitamine K est de 120 microgrammes, tandis que pour les femmes, y compris les femmes enceintes et allaitantes, il est de 90 microgrammes..
Complications possibles
Comme elle aide à la coagulation du sang, la vitamine K peut affecter l’utilité de l’aspirine ou d’autres médicaments anticoagulants. Si vous consommez des aliments riches en vitamine K ou si vous prenez un supplément de vitamine K, consultez votre médecin avant de prendre des médicaments pour prévenir la coagulation et éviter d'éventuelles complications. La vitamine K peut également interférer avec certains antibiotiques, ainsi que certains médicaments destinés à la perte de poids, tels que l'olestra. Dans le cas de ces derniers, ces médicaments de perte de poids inhibent la capacité d'absorption des graisses de votre corps, ce qui le rend plus difficile à absorber ou à conserver de la vitamine K.
Relation avec les maladies du rein et du foie
Comme la vitamine K est liposoluble, la dialyse rénale ne la chassera pas de votre système. La vitamine K n’est pas non plus efficace dans le traitement des problèmes de coagulation résultant d’une maladie grave du foie. Parce que la vitamine K peut causer par inadvertance plus de dommages au foie ou aux reins malades ou endommagés, si vous souffrez de maladie rénale ou hépatique, évitez de prendre des suppléments de vitamine K et consultez votre médecin au sujet de la vitamine K dans votre alimentation.
Sources de vitamine K
La vitamine K est produite au cours du processus de digestion par la flore bactérienne de votre tractus intestinal. Cependant, cela ne suffit pas pour fournir suffisamment de vitamine K à votre corps. C'est pourquoi il est nécessaire de prendre de la vitamine K dans votre alimentation ou de la prendre sous forme de supplément. Les légumes verts à feuilles, tels que le chou frisé et les épinards, sont riches en vitamine K. Plus le légume est vert foncé, plus il contient de vitamine K. La vitamine K se trouve également naturellement dans la famille des crucifères, notamment les choux de Bruxelles et le chou-fleur. La vitamine K se trouve dans le poisson, les œufs, le foie et la viande.
