Que peut faire le jus de carotte à votre estomac?
Le jus de carotte est une alternative sucrée et salée aux variétés de jus de légumes les plus courantes, telles que le jus de tomate, une bonne option pour accompagner le repas de façon saine et nutritive. Le jus de carotte a d'autres avantages, cependant. Les carottes peuvent faire beaucoup de bonnes choses pour votre estomac, y compris maintenir sa santé et prévenir certaines conditions et maladies.
Carottes entières crues et un verre de jus de carotte sur du bois. (Image: Vitaliy_ph / iStock / Getty Images)Prévient le cancer gastrique
Selon l'Institut national du cancer, le cancer de l'estomac, ou cancer de la muqueuse de l'estomac, tue plus de 10 000 Américains chaque année. Chaque année, 20 000 Américains supplémentaires reçoivent un diagnostic de cette maladie. Boire du jus de carotte peut aider à prévenir le cancer gastrique. Une étude publiée dans le numéro de février 2007 de "L'American Journal of Clinical Nutrition" indique que la vitamine A, un nutriment disponible pour les carottes, peut réduire les risques de cancer. Une portion de 1 tasse de jus de carotte fournit 45 133 UI de vitamine A, soit plusieurs fois l'apport quotidien recommandé de 5 000 UI.
Maintient la doublure de l'estomac
La muqueuse de votre estomac s'appelle la muqueuse gastrique. Il protège la cavité de votre estomac contre les micro-organismes et lubrifie les aliments qui atteignent votre estomac pour les aider à se déplacer dans cet organe. Des dommages à la muqueuse de l'estomac peuvent déclencher un certain nombre de maladies, notamment des ulcères d'estomac et une gastrite, ou une inflammation de la muqueuse gastrique. La vitamine A présente dans le jus de carotte peut aider à prévenir ces problèmes. Les recherches présentées dans le "Journal of Physiology and Pharmacology" de décembre 2003 suggèrent qu'obtenir des quantités adéquates de cette vitamine aide à prévenir la dégradation de la muqueuse gastrique. Étant donné que cette recherche a été réalisée sur des modèles de rat, des recherches sur l'homme sont nécessaires.
Influence la satiété de la faim
Consommez suffisamment de fibres provenant du jus de carotte et d'autres aliments - 25 g par jour pour les femmes et 38 g pour les hommes - vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps, principalement en remplissant votre estomac de fibres. Plus vous vous sentez rassasié, moins vous consommez de nourriture, ce qui peut vous aider à perdre du poids. Les preuves publiées dans le numéro d'août 2010 du "Journal de l'American College of Nutrition" indiquent que les sujets de l'étude qui mangeaient des aliments riches en fibres présentaient une perte de poids supérieure à celle des sujets de test n'ayant pas une alimentation riche en fibres. Une portion de 1 tasse de jus de carotte apporte 1,9 g de fibres alimentaires à votre alimentation quotidienne.
Empêche la gastroparésie
Boire du jus de carotte peut aider à prévenir une maladie appelée gastroparésie ou retarder la vidange de l'estomac. Cela peut déclencher des brûlures d'estomac, des douleurs abdominales, des vomissements et des spasmes abdominaux. Il est souvent causé par le diabète, mais vous pouvez éviter le diabète - et la gastroparésie - grâce aux vitamines et aux minéraux contenus dans le jus de carotte. Le magnésium, la vitamine E et la vitamine C peuvent réduire le risque de diabète, et le jus de carotte contient tous ces nutriments. Inclure le jus de carotte dans votre plan de repas protège votre estomac.
