Quels sont les effets de manger trop de vitamine C?

Également connue sous le nom d'acide ascorbique, la vitamine C est un antioxydant et un nutriment essentiel pour que votre corps puisse s'acquitter de ses fonctions quotidiennes. Comme la vitamine C est une vitamine hydrosoluble, votre corps ne la stocke ni ne la fabrique. Vous devez donc en absorber suffisamment chaque jour pour répondre à vos besoins nutritionnels. Bien que la vitamine C soit nécessaire et importante dans votre alimentation quotidienne, des quantités excessives de vitamine C provenant de compléments alimentaires peuvent avoir des effets néfastes sur votre santé et une exposition à long terme peut entraîner des problèmes..

Quels sont les effets de manger trop de vitamine C? (Image: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images)

Recommandations en vitamine C

Avoir suffisamment de vitamine C dans leur alimentation quotidienne peut être équivalent à manger une portion de fraises. (Image: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

La limite supérieure pour la vitamine C - la quantité maximale que vous devriez consommer ou prendre sous forme de supplément en une journée - a été fixée, par l'Institute of Medicine, à 2 000 milligrammes pour les adultes. Pour la plupart des gens, consommer suffisamment de vitamine C dans leur alimentation quotidienne peut être équivalent à manger une portion de fraises, boire un verre de jus d'orange et manger un piment rouge haché ou une portion de brocoli au repas. Bien que l'excès de vitamine C finisse par être évacué de votre corps, il peut provoquer des symptômes entre-temps pendant que votre corps s'efforce de l'enlever..

Effets immédiats

Les principaux effets secondaires d'une trop grande consommation de vitamine C sont la détresse abdominale. (Image: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)

Les principaux effets secondaires d'une trop grande consommation de vitamine C sont la détresse abdominale. Les symptômes comprennent la diarrhée, les vomissements, les nausées, les brûlures d'estomac et les crampes. Vous pouvez également avoir mal à la tête. Si vous prenez plus de vitamine C parce que vous espérez augmenter les antioxydants dans votre corps ou traiter un rhume, ces méthodes risquent de ne pas être efficaces. En effet, plus vous absorbez de vitamine C, moins votre corps sera capable d’absorber ou d’utiliser efficacement.

Effets graves

En plus des malaises abdominaux immédiats et des maux de tête, un excès de vitamine C est associé au développement de calculs rénaux et à l'insomnie. La vitamine C aide également votre corps à absorber le fer. Les quantités accrues de vitamine C entraînent une plus grande absorption du fer, ce qui déclenche le besoin de davantage d'oxygène dans vos tissus, car l'oxygène et le fer voyagent ensemble dans vos globules rouges. Si vous souffrez déjà d'une maladie qui affecte votre taux de fer, telle que l'hémochromatose - une affection impliquant un stockage excessif de fer dans votre corps - une consommation excessive de vitamine C peut être dangereuse.

Considérations

Le simple fait d'inclure des fruits et des légumes dans votre régime alimentaire signifie que vous consommez suffisamment de vitamine C. (Image: Digital Vision./Digital Vision / Getty Images)

Un apport excessif en vitamine C peut avoir des effets néfastes, mais ceux-ci résultent le plus souvent d'une supplémentation excessive plutôt que d'une surconsommation de vitamine par l'alimentation. Le simple fait d'inclure des fruits et des légumes dans votre régime alimentaire signifie que vous consommez suffisamment de vitamine C: une simple portion d'oranges, de pamplemousses ou de poivrons rouges suffit pour couvrir vos besoins quotidiens. Si vous consommez suffisamment de vitamine C, un supplément de vitamine C à forte dose et séparé n'est pas nécessaire..