Quels sont les dangers de boire du vinaigre?
L'idée que le vinaigre, un liquide produit par l'action de levures et de bactéries sur des jus de fruits ou de céréales, pourrait avoir des propriétés médicinales n'est pas nouvelle. Le vinaigre était utilisé pour soigner les maux d'estomac pendant la guerre civile et, plus loin encore, par Hippocrate en tant qu'antibiotique, a fait savoir Beth Fontenot, consultante en nutrition, dans "Nutrition Forum". Cependant, boire du vinaigre peut avoir des effets secondaires désagréables et dangereux. Ne buvez jamais de vinaigre sans en avoir d'abord discuté avec votre médecin.
Une bouteille de vinaigre à côté d'une bouteille d'huile sur une table à manger. (Image: ABykov / iStock / Getty Images)Brûlures caustiques
Le vinaigre est très acide. Pour ces raisons, la plupart des partisans de la consommation de vinaigre suggèrent de diluer le vinaigre avec de l'eau ou une autre substance. Le vinaigre domestique contient de 4 à 5% d'acide acétique, Dr. C.H. Chung du Département des accidents et des urgences de l'Hôpital du district nord de Hong Kong a été rapporté dans le "Hong Kong Medical Journal", en faisant un acide faible pouvant néanmoins provoquer des brûlures caustiques à l'œsophage et à l'estomac. Le Dr Chung rapporte qu'un patient qui a bu 1 cuillère à soupe. de vinaigre de riz dans le but de dissoudre un os coincé dans sa gorge - un remède maison courant en Chine - a subi une inflammation de la gorge et des brûlures au deuxième degré dans l’œsophage. Une lésion caustique au deuxième degré peut nécessiter une endoscopie pour le diagnostic et le traitement, ainsi qu'un régime alimentaire spécial ou une intervention chirurgicale éventuelle.
Destruction de l'émail des dents
La nature acide du vinaigre peut éroder l’émail des dents. Fabriqué à partir de la substance la plus dure du corps humain, l'émail dentaire protège les dents des caries et des caries en développement.
Éclaircissement du sang
Le vinaigre peut avoir des propriétés anticoagulantes, prévient le Columbia University Health Services. Ne buvez pas de vinaigre sans l'approbation de votre médecin si vous souffrez d'un trouble médical qui fluidifie votre sang et augmente les tendances hémorragiques ou si vous prenez des anticoagulants, tels que l'héparine ou la warfarine, pour traiter des affections médicales. sinon, une augmentation des saignements pourrait en résulter.
