Quels sont les dangers de boire du lait de soja?

Contrairement au lait de vache, le lait de soja ne contient pas de lactose, ce qui en fait une alternative viable au lait de vache pour les personnes souffrant d'intolérance au lactose. Le lait de soja enrichi est une bonne source de protéines, de fer, de vitamines B et de calcium et est pauvre en graisses saturées et en cholestérol. Bien que les recherches sur le lait de soja et d'autres produits à base de soja n'aient pas donné de résultats concluants, certaines preuves suggèrent que la consommation de lait de soja peut avoir des effets secondaires néfastes dans certaines circonstances..

Un homme verse un verre de lait sur une table de chevet. (Image: Push / Digital Vision / Getty Images)

Les allergies

Les allergies aux aliments résultent du fait que votre système immunitaire reconnaît qu'une partie de l'aliment est une substance étrangère nocive et l'attaque. Dans le cas du lait de soja, la partie nocive - l'allergène - est un groupe de protéines. En réponse à l'allergène, votre corps libère de l'histamine et d'autres produits chimiques dans votre circulation sanguine, produisant des symptômes allergiques. Les allergies au lait de soja et aux autres produits à base de soja ne sont généralement pas graves, mais peuvent être inconfortables. Les symptômes de l'allergie au soja peuvent inclure des rougeurs de la peau, des picotements dans la bouche, des démangeaisons cutanées, un gonflement, des douleurs abdominales et un nez qui coule ou des problèmes respiratoires. Les réactions sévères au lait de soja sont rares.

Infertilité chez les hommes

Le lait de soja et les autres produits à base de soja contiennent des isoflavones, qui sont un type de protéine. Selon des chercheurs du département de nutrition de la Harvard School of Public Health, la consommation élevée d'isoflavones a été associée à une baisse de fertilité dans les études sur les animaux. Les chercheurs ont publié une étude dans l'édition de novembre 2008 de "Human Reproduction", rapportant que la consommation d'aliments à base de soja réduisait la concentration de sperme.

Problèmes thyroïdiens

Boire du lait de soja peut interférer avec la capacité de votre corps à absorber les médicaments pour la thyroïde, selon l'American Thyroid Association. Cela peut également poser problème si vous êtes carencé en iode ou si vous avez d'autres problèmes de thyroïde. Les isoflavones dans le lait de soja peuvent réduire la quantité d’iode dans le corps, ce qui peut entraîner un dysfonctionnement de la thyroïde. Cependant, le centre médical de l’Université du Maryland souligne qu’aux États-Unis, la plupart des gens consomment du sel iodé, ce qui compense l’iode perdu lors de la consommation de soja..

Cancer

Le lait de soja contient du phytoestrogène, une hormone semblable à l'œstrogène. Les phytoestrogènes peuvent avoir un effet sur les cancers liés aux hormones, en particulier les cancers du sein et de la prostate. Bien que les études sur les effets du lait de soja et d'autres produits à base de soja sur le cancer aient eu des résultats mitigés, certaines conclusions ont fait craindre que la consommation de lait de soja et d'autres produits puisse stimuler la croissance des cellules cancéreuses du sein, selon le centre médical de l'Université du Maryland; Cependant, la recherche n'est pas concluante et d'autres études doivent être menées. Les phytoestrogènes peuvent réduire l'efficacité du tamoxifène, un médicament contre le cancer du sein, et l'UMMC recommande de ne pas consommer de lait de soja ni de produits à base de soja si vous prenez ce médicament..