Quels sont les avantages des champignons pour les femmes enceintes?
Pendant la grossesse, votre enfant à naître est complètement dépendant de vous pour les nutriments dont il a besoin pour grandir et se développer. Obtenir une nutrition adéquate pendant votre grossesse est encore plus important que la normale. Remplir votre alimentation avec des aliments riches en nutriments, tels que des champignons, est un excellent moyen de vous assurer de répondre aux besoins nutritionnels de votre bébé et de vos enfants..
Une femme est titulaire d'une poignée de champignons fraîchement cueillis. (Image: waldru / iStock / Getty Images)Vos besoins en vitamine B
Les vitamines B sont importantes pendant la grossesse, car elles vous aident à utiliser l’énergie des aliments que vous mangez et elles favorisent une peau, des nerfs et une digestion sains. Les champignons sont une bonne source de vitamines B, en particulier de riboflavine, de niacine et d’acide pantothénique. Une tasse de champignons portabella crues contient 8% de la quantité quotidienne recommandée de riboflavine pour les femmes enceintes et 21% de la quantité recommandée de niacine. Une tasse de champignons shiitake contient 17 pour cent de la quantité quotidienne recommandée d'acide pantothénique.
Vos besoins en vitamine D
La vitamine D est un autre élément nutritif important pendant la grossesse, car elle est nécessaire pour que votre corps puisse absorber le calcium dans le tractus intestinal et pour le développement des os et des dents. Il existe très peu de sources importantes de vitamine D dans les aliments, et les champignons sont le seul aliment à base de plantes qui en contient. Une portion de 1 tasse de champignons shiitake contient 12,6 unités internationales de vitamine D.
Votre besoin de fer
Comme le volume de votre sang augmente pendant la grossesse, votre corps a besoin de plus d'hémoglobine, la protéine qui transporte l'oxygène dans le sang. Cela signifie que votre corps a également besoin de fer supplémentaire, car le fer est un composant essentiel de l'hémoglobine. Il peut être difficile d’obtenir dans votre alimentation les 27 milligrammes de fer dont vous avez besoin pendant la grossesse, mais une tasse de morilles contient 8 milligrammes de fer..
Votre besoin d'antioxydants et de fibres
Les antioxydants qu'ils fournissent constituent un autre avantage nutritionnel des champignons pendant la grossesse. Le sélénium et l'ergothionéine - tous deux présents dans les champignons - aident à protéger vos cellules contre les dommages des radicaux libres et à renforcer votre système immunitaire. La fibre dans les champignons, ainsi que d'autres aliments riches en fibres, peut aider à prévenir la constipation, fréquente pendant la grossesse.
