Quels sont les avantages de consommer une dose quotidienne d'huile d'olive?
L'huile d'olive est un ingrédient gastronomique pour la cuisine car elle ajoute de la saveur, mais elle a également des avantages pour la santé. Depuis l'Antiquité, l'huile d'olive était utilisée comme pommade cicatrisante et constitue désormais un antioxydant éprouvé. Il ne faut qu'une cuillère à soupe par jour pour bénéficier de l'huile d'olive. Vous pouvez remplacer l’huile d’olive extra vierge par d’autres matières grasses telles que le beurre pour obtenir une dose quotidienne..
Un homme ajoute de l'huile d'olive à une salade. (Image: Halfpoint / iStock / Getty Images)Antioxydant
Une dose quotidienne d'huile d'olive vous protège en prévenant le cancer et les maladies cardiovasculaires. L'huile d'olive est une bonne source de vitamine E, qui agit comme un antioxydant. Selon Olive Source, une cuillère à soupe d'huile d'olive fournit 8% de la valeur journalière recommandée pour la vitamine E.
Tension artérielle
Selon le Dr Steven G. Pratt, une étude réalisée en Espagne a révélé que, lorsque l’huile d’olive était consommée pendant au moins quatre semaines dans l’alimentation quotidienne, elle abaissait la pression artérielle systolique et diastolique. En effet, l'huile d'olive a un effet positif sur les cellules qui tapissent les vaisseaux sanguins. Pratt écrit qu'une autre étude a révélé que les personnes qui prennent une dose quotidienne d'huile d'olive trouvent parfois que les médicaments pour l'hypertension artérielle ne sont pas nécessaires..
Maladie cardiaque
Les graisses monoinsaturées dans l'huile d'olive signifient que la prise d'une dose quotidienne au lieu d'utiliser d'autres graisses saturées réduit le risque de maladie cardiaque. Selon Pratt, les niveaux de cholestérol total et de cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) sont plus bas chez les habitants des pays méditerranéens, car l'huile d'olive et les aliments à base de plantes constituent une part importante de leur alimentation. Pratt affirme que l'huile d'olive contient des polyphénols, qui agissent comme antioxydants et protègent le LDL (ou le mauvais cholestérol) de l'oxydation..
