Quels sont les avantages du jus de carotte, d'orange et de betterave?

Commencer votre journée avec un grand verre de jus est un moyen rafraîchissant et efficace de bien démarrer la journée. Le jus d'orange et le jus de carotte sont riches en vitamine C qui renforce l'immunité, tandis que le jus de betterave est chargé en nitrates pour favoriser une bonne circulation sanguine. Les jus frais sont préférables pour que vous puissiez commencer votre journée sans surdose de sucre.

Quels sont les avantages du jus de carotte, d'orange et de betterave? (Image: Karandaev / iStock / GettyImages)

Pointe

Les jus de carotte, d'orange et de betterave sont riches en vitamine C, un puissant antioxydant qui nettoie vos cellules des radicaux libres qui peuvent augmenter votre risque de crise cardiaque, d'AVC et de certains types de cancer..

Antioxydants anticancéreux

Les oranges et les carottes sont riches en vitamine C, un puissant antioxydant qui aide à nettoyer vos cellules des radicaux libres qui apparaissent comme un sous-produit de processus métaboliques tels que la respiration et la digestion. Les radicaux libres sont également causés par l'exposition à des toxines environnementales telles que la fumée de cigarette ou de cigare et d'autres polluants. De la même manière que la rouille se développe sur le fer, les radicaux libres attaquent vos cellules, augmentant ainsi le risque de crise cardiaque, d’attaque cérébrale et de certains types de cancer. Ils contribuent également aux signes visibles du vieillissement. Selon la National Institutes of Health, la vitamine C soutient la production de collagène, ainsi que le système immunitaire et aide votre corps à absorber le fer non hémique, présent dans les plantes telles que les épinards..

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Bêta-Carotène et Vitamine A

En plus de la vitamine C, les carottes fournissent également du bêta-carotène et de la vitamine A, selon Medical News Today. Les caroténoïdes peuvent aider à réduire votre risque de développer un cancer du côlon et le cancer du poumon chez les non-fumeurs, bien que d'autres études soient nécessaires pour vérifier le lien de causalité. On sait depuis longtemps que la vitamine A contenue dans les carottes favorise une vision saine et un manque de vitamine A peut entraîner la xérophtalmie, une maladie dégénérative qui peut nuire à votre vision de jour et rendre très difficile la vision claire par faible lumière et surtout dans l'obscurité. comme lorsque vous conduisez la nuit. Un smoothie ou une boisson à base de jus composée de jus de carotte, de betterave et d’orange est chargé de bêta-carotène et de vitamine A, ainsi que d’une puissante dose de vitamine C.

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Nitrates pour un flux sanguin sain

Les betteraves sont riches en nitrates. Selon WebMD, les nitrates naturels, tels que ceux présents dans les fruits et les légumes, peuvent aider à réduire la pression artérielle et à augmenter votre endurance lors des séances d’entraînement. Les nitrates sont convertis par les enzymes de votre langue en nitrites. Si ce nitrite ne devient pas une nitrosamine, il se fraye un chemin pour devenir de l'oxyde nitrique, qui est un vasodilatateur. Cela signifie que cela aide à ouvrir les vaisseaux sanguins, en facilitant la circulation sanguine, ce qui abaisse votre tension artérielle. L'ajout de jus de carotte et d'orange, avec leur concentration élevée en vitamine C, au jus de betterave aide à inhiber la formation de nitrosamines, dont certaines sont cancérogènes..

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Autres avantages du jus d'orange, de betterave et de carotte

Bien qu'il soit toujours préférable de manger des fruits et des légumes entiers pour tirer pleinement parti de leurs vitamines, de leurs minéraux et en particulier de leurs fibres, leur extraction en jus présente certains avantages, selon la clinique Mayo. Cela est particulièrement vrai si vous avez des problèmes de texture. Le mélange de jus de fruits à l’orange, à la carotte et à la betterave vous permet de jouer avec les proportions pour obtenir exactement la saveur qui convient à vos goûts personnels. Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients. Par exemple, le jus d'orange, de carotte, de betterave et de gingembre aura une saveur légèrement épicée qui sera particulièrement rafraîchissante en été, et le gingembre renforcera également l'effet vasodilatateur, favorisant un écoulement sanguin régulier..

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