Les effets secondaires du fromage bleu

Le fromage bleu est une source de protéines de haute qualité et apporte de la saveur pour les salades, les sandwichs et les recettes chaudes, mais comme pour presque tous les autres aliments, un excès peut être nocif pour la santé..

Le fromage bleu est assez riche en calories. (Image: igor kisselev / iStock / Getty Images)

Une quantité modérée de fromage bleu peut s'inscrire dans la plupart des régimes alimentaires sains. Adressez-vous à un nutritionniste si vous avez besoin d'aide pour élaborer un plan-repas santé comprenant du fromage bleu. Si vous en consommez trop, voici certains des effets secondaires négatifs à attendre.

Gain de poids

Le fromage bleu peut entraîner une prise de poids en raison de sa densité calorique élevée, ce qui signifie qu'il contient un nombre élevé de calories dans chaque portion. Il y a 99 calories dans une once de fromage bleu. Consommer plus de calories que prévu était donc facile lorsque vous mangez du fromage bleu, car vous risquez de ne pas vous sentir rassasié très rapidement. Les fromages faibles en gras ou sans gras peuvent constituer un meilleur choix pour contrôler votre poids.

Taux de cholestérol élevé

Le fromage bleu peut augmenter votre taux de cholestérol car il contient 5 grammes de gras saturés par portion. Une alimentation saine pour le cœur limite les graisses saturées, telles que celles provenant du fromage entier, des viandes grasses, du beurre, de l'huile de palme et de l'huile de noix de coco, et les adultes en bonne santé qui suivent un régime de 2 000 calories ne devraient pas absorber plus de 25 pour cent de leurs calories quotidiennes Selon la Cleveland Clinic, moins de 7 pour cent de ceux-ci devraient provenir de graisses saturées..

Une autre raison pour laquelle le fromage bleu peut augmenter votre taux de cholestérol est que chaque once contient 21 milligrammes de cholestérol alimentaire et que les individus en bonne santé ne devraient pas en consommer plus de 300 milligrammes par jour..

Hypertension artérielle

Chaque once de fromage bleu fournit 391 milligrammes de sodium. L'un des effets secondaires du fromage bleu est qu'il peut entraîner une augmentation de la pression artérielle. Un régime riche en sodium rend plus difficile le contrôle de votre tension artérielle et un adulte en bonne santé ne devrait pas consommer plus de 2 300 milligrammes de sodium par jour..

Selon la Fondation médicale Palo Alto, tous les fromages sont riches en sodium et d'autres produits laitiers, tels que le yogourt et le lait, constituent un meilleur choix pour votre tension artérielle, car ils sont riches en potassium et en sodium..

Calcium inadéquat

Le choix du fromage bleu peut entraîner un apport insuffisant en calcium, car il contient moins de calcium pour le nombre de calories que d'autres produits laitiers..

Une once de fromage bleu contient 99 calories et 150 milligrammes de calcium, tandis qu'une tasse de yogourt ou de lait réduit en matières grasses fournit environ 90 à 130 calories et 300 à 450 milligrammes de calcium, selon les recommandations de 2010 du US Department of Health. et services sociaux. Le calcium est un minéral essentiel pour la solidité des os.