Les effets négatifs du végétarisme

Le végétarisme peut être une façon saine de manger, à condition que vous conceviez vos repas avec soin pour donner à votre corps tous les nutriments dont il a besoin. Si votre régime végétarien manque de certains vitamines et minéraux, vous pouvez développer des carences qui peuvent nuire à votre santé et même mettre votre vie en danger. Envisagez de consulter un nutritionniste pour élaborer un plan de repas et discutez de tout changement avec votre médecin avant de le modifier..

Votre corps a plus de difficulté à absorber certains minéraux dans les aliments d'origine végétale. (Image: vicuschka / iStock / Getty Images)

Iode

Votre métabolisme est régulé par les hormones thyroïdiennes, qui ont besoin de l'iode pour fonctionner correctement. La fonction et la maintenance de votre cœur, de votre cerveau et de vos reins dépendent également de ce minéral. Les fruits de mer sont la meilleure source d'iode, bien que l'on puisse également en trouver dans les produits laitiers et le varech. En tant que végétarien, en particulier si vous excluez également les produits laitiers, vous risquez de développer une carence en iode, ce qui peut entraîner des effets secondaires tels que l'hypothyroïdie et le goitre..

Vitamine B12

La vitamine B12 aide votre corps à produire des globules rouges. Cependant, cette vitamine est naturellement présente dans les produits d'origine animale. Par conséquent, suivre un régime végétarien strict peut vous exposer à un risque de carence, tout en augmentant votre risque de développer une anémie. Engourdissement, fatigue, diarrhée, nervosité ou essoufflement sont d’autres signes d’une carence en vitamine B12..

Si vous avez une carence en vitamine B12, il se peut qu'elle ne soit pas détectée pendant une période prolongée en raison des fortes quantités de folate que contient souvent un régime végétarien. Le folate peut masquer les signes d’une carence en vitamine B12 jusqu’à ce que les symptômes les plus graves, tels que les dommages neurologiques, commencent à se manifester..

Zinc

Sans le zinc, votre système immunitaire ne peut pas fonctionner correctement et le zinc joue également un rôle clé dans la division cellulaire et aide votre corps à former des protéines. Tandis que le zinc peut être trouvé dans les produits animaux et végétaux, votre corps absorbe ce minéral plus facilement par les aliments d'origine animale. Les signes d'une carence en zinc peuvent inclure une perte d'appétit, une perte de poids non intentionnelle, une perte de goût ou d'odorat, une perte de cheveux, une mauvaise cicatrisation de la plaie et une dépression..

Solutions

Bien que ces carences en éléments nutritifs puissent être graves, vous pouvez en prévenir la plupart assez facilement. Par exemple, consommez du sel de table iodé tous les jours, à partir d’un quart de cuillerée à thé. contient 95 µg d’iode et les adultes de plus de 14 ans ont besoin de 150 µg de ce minéral par jour. On trouve des vitamines B12 et du zinc dans des produits tels que les céréales de petit déjeuner enrichies et les produits laitiers. Vous pouvez également demander à votre médecin d'ajouter des suppléments pour vous assurer que votre corps absorbe ces nutriments essentiels..