Les effets négatifs de la consommation de café sur la santé
Pour certains, le café est un élément indispensable de la vie quotidienne, que ce soit sous forme de bricolage matinal, de rappel de l'énergie l'après-midi ou tout simplement comme une gâterie entre les repas. Selon l'enquête réalisée en 2010 par la National Coffee Association sur les tendances en matière de consommation de café, 56% des Américains consomment quotidiennement une tasse de café. Malgré sa popularité, les effets de cette boisson ne sont pas toujours positifs: le café comporte plusieurs risques potentiels pour la santé des buveurs occasionnels et dévoués.
Cholestérol
Le café, en particulier s’il n’est pas filtré, peut augmenter les taux de cholestérol sérique et LDL chez certains individus. Le café non filtré contient deux substances qui augmentent le taux de cholestérol, appelées cafestol et kahweol, selon l'Institut Linus Pauling de l'Oregon State University. Bien que les filtres en papier éliminent les deux substances du café infusé, les consommateurs de variétés non filtrées peuvent connaître une augmentation du cholestérol total allant jusqu’à 23 mg / dl et une augmentation du cholestérol LDL de 14 mg / dl. Si vous avez un taux de cholestérol élevé, envisagez de limiter ou d'éviter le café non filtré et optez plutôt pour des versions filtrées..
Tension artérielle
L'énergie stimulée peut avoir un coût pour les consommateurs de café contenant de la caféine: la caféine peut faire augmenter fortement la pression artérielle, même chez les personnes dont la pression artérielle est généralement normale. La consommation de café contenant de la caféine peut considérablement augmenter votre tension artérielle, bien que certaines personnes soient plus sensibles aux effets de la caféine que d'autres. Si vous avez une pression artérielle élevée, limitez votre consommation de café à 24 oz. par jour et café avant le travail physique et les exercices vigoureux - tous deux augmentant naturellement la pression artérielle.
L'homocystéine
La consommation de café est associée à une augmentation des niveaux d'homocystéine dans le sang - un facteur de risque de maladies cardiovasculaires telles que les accidents vasculaires cérébraux, les maladies cardiaques et les maladies vasculaires périphériques, a déclaré le Linus Pauling Institute. Bien que le lien exact entre le café et l'homocystéine élevée ne soit pas clair, la consommation de quatre tasses de café ou plus par jour est susceptible d'augmenter de manière mesurable les taux d'homocystéine. Les personnes à risque de maladie cardiovasculaire peuvent tirer avantage de la réduction de la consommation de café.
Déshydratation
La caféine étant un diurétique, ou une substance augmentant la production d'urine, les buveurs de café ordinaire risquent de se déshydrater, indique le site Web de l'Université de l'Arizona Campus Health. Faire de l'exercice ou vivre dans un climat aride peut vous rendre particulièrement sensible aux effets déshydratants du café. Les consommateurs de café devraient faire un effort pour boire de l'eau ou d'autres boissons sans caféine pour rester complètement hydraté, en particulier pendant et après l'exercice.
Retrait de caféine
Pour les buveurs fréquents de café, renoncer à une tasse de café peut causer plus de problèmes que de le boire. Comme l'explique l'American Heart Association, le retrait de caféine peut survenir de 12 à 24 heures après la dernière consommation de caféine par un buveur de café régulier. Caractérisé par des maux de tête, de la fatigue, de la dépression, de l'anxiété et de la somnolence, le sevrage de la caféine disparaît généralement dans les 48 heures ou dès qu'un buveur de café prend sa dose de caféine.
