La liste des Ne pas manger pour les régimes faibles en glucides
Suivre un régime pauvre en glucides peut vous aider à perdre du poids, à garder votre glycémie équilibrée et à réduire la quantité de triglycérides dans le sang. La partie délicate consiste à déterminer le nombre de glucides que vous consommez et à ne pas trop baisser, sauf si vous êtes sous la surveillance d'un diététicien ou de votre médecin. Bien que certains aliments contenant des glucides figurent sur la liste des aliments à ne pas manger, vous pouvez quand même inclure une variété de glucides sains dans un régime faible en glucides, à condition de limiter les portions..
Les bonbons sont en haut de la liste des "ne pas manger". (Image: Dexailo / iStock / Getty Images)Choisir un objectif faible en glucides
Vous n'avez pas besoin d'éliminer les glucides, même avec un régime faible en glucides. Mais pour déterminer ce que vous pouvez manger, vous devrez définir le nombre de glucides autorisés dans votre alimentation. Ce n'est pas aussi facile que cela en a l'air car une définition standard pour un régime à faible teneur en glucides n'a pas encore été développée et que divers régimes populaires ont leurs propres règles à suivre..
En règle générale, suivre un régime pauvre en glucides signifie consommer moins de 130 grammes de glucides par jour. Avoir moins de 30 grammes de glucides est un régime cétogène à très faible teneur en glucides, a déclaré Nutrition et métabolisme en 2008. Pour protéger votre santé, ne commencez pas un régime à faible teneur en glucides tant que vous n'avez pas consulté un professionnel de la santé. Une fois que vous connaissez vos objectifs quotidiens en glucides, vous pouvez commencer à choisir les glucides à inclure dans votre liste "Ne pas manger"..
Les bonbons en tête de la liste des "ne pas manger"
Les sucreries et les produits de boulangerie sont en haut de la liste des "ne pas manger" pour plusieurs raisons. Pour commencer, ils ont plus de glucides que les autres aliments, et ils contiennent également du sucre ajouté, qui contribue aux glucides et aux calories sans nutriments, et contient souvent des gras saturés ou trans malsains. Selon l'Université du Michigan, de nombreux produits de boulangerie fournissent entre 30 et 80 grammes de glucides par portion, en fonction du type d'aliment et de la taille de la portion..
Une portion de 4 pouces carrés d'un gâteau givré à deux couches contient environ 80 grammes de glucides; un gros brownie a 70 grammes; une tranche de tarte aux fruits fournit 50 grammes; et 1/2 tasse de pudding contient environ 30 grammes de glucides. Les muffins de style boulangerie vont de 60 à 75 grammes de glucides, mais les muffins faits maison en ont souvent moins, car ils sont plus petits. Certains bonbons sont plus bas - 1 once de chocolat noir contient 13 grammes de glucides - et de très petites portions font toute la différence; Par exemple, un biscuit aux pépites de chocolat ne contient que 9 grammes. Mais si vous mangez une pile de biscuits, vous pouvez facilement absorber plus de 50 grammes de sucre par séance..
Fruits et légumes féculents sur un régime faible en glucides
Vous pourriez mettre les fruits secs et les bananes sur la liste des aliments à ne pas manger car ils contiennent plus de glucides que les autres fruits. Une banane extra-petite - moins de 6 pouces de long - contient 18 grammes de glucides et 1/4 de tasse de fruits séchés, notamment des raisins secs, des dattes, des abricots secs et des pêches, contient de 20 à 33 grammes de glucides. Les autres fruits et légumes féculents contiennent 15 grammes de glucides dans une portion, mais la taille de la portion peut être plus petite que celle que vous consommez habituellement..
Même si 1/3 de tasse de jus de fruits appartient à cette catégorie, les fruits entiers sont un choix plus sain car les jus ne contiennent pas de fibres. Ne vous laissez pas berner par un jus pulpeux - il ne fournit toujours pas de fibres. Des exemples de portions de fruits contenant 15 grammes de glucides incluent une petite pomme, une pêche moyenne et 1/2 d'une grosse poire. Vous pouvez également calculer 15 grammes de glucides à partir de 3/4 tasse de bleuets, 1 tasse de framboises et 1 1/4 tasse de fraises.
Les pommes de terre, les pois, le maïs et les courges d'hiver comme la citrouille, le gland et le noyer cendré sont des légumes féculents. Les portions pour rester à 15 grammes de glucides incluent 1/2 tasse de petits pois, maïs et purée de pommes de terre, 1/2 d'un gros épi de maïs, 1 tasse de potiron et courge en cubes, et un petit ou 1/4 d'un gros pomme de terre au four. À titre de comparaison, les légumes non féculents ont seulement 5 grammes de glucides dans 1/2 tasse de légumes cuits ou 1 tasse de légumes frais..
Regarder des portions de grains entiers et de légumineuses
Les céréales et les légumineuses fournissent en moyenne 15 grammes de glucides par portion. Les haricots, les lentilles et le pain, les pâtes, les céréales, le riz et les craquelins à grains entiers sont des sources importantes de fibres et d'éléments nutritifs. Vous n'avez donc pas à les inscrire sur la liste des aliments à ne pas manger. Conservez plutôt de petites portions et utilisez-les pour combler une partie de votre budget quotidien en glucides..
Pour le pain et les bagels, la portion correspond à 1 once, soit environ 1 tranche de pain, la moitié d'un pain à hamburger, le tiers d'un gros bagel ou une crêpe de 4 pouces. La taille de la portion pour la plupart des haricots et des lentilles est de 1/2 tasse, sauf que c'est seulement 1/3 de tasse pour les haricots au four. Vous ne pouvez manger que 1/3 de tasse de grains cuits, tels que le riz, le quinoa et l'orge, alors qu'une portion de flocons d'avoine vaut 1/2 tasse. Les portions de céréales pour le petit-déjeuner varient de 1/4 tasse pour le muesli à 1 1/2 tasse pour les céréales soufflées, mais pour la plupart des portions, une portion correspond à 1/2 ou 3/4 tasse. Les glucides dans les céréales froides pour le petit-déjeuner varient considérablement - jusqu'à 40 grammes par portion - le meilleur moyen de limiter les glucides est donc de vérifier l'étiquette nutritionnelle de chaque produit que vous achetez..
Regardez les glucides dans le lait et les condiments
Le lait contient naturellement du sucre, ce qui signifie que vous aurez 12 à 15 grammes de glucides dans 1 tasse de lait de vache ou 2/3 de tasse de yogourt. Le lait de soja est une meilleure option car il ne contient que 9 grammes par tasse, alors que le lait de riz est beaucoup plus élevé, avec 23 grammes de glucides dans une marque populaire. Les produits laitiers ou de soja aromatisés, sucrés ou contenant des fruits ont plus de glucides, alors vérifiez l’étiquette pour vous assurer de ne pas dépasser vos objectifs en matière de glucides. Soyez prudent avec les condiments, les sauces et les confitures, qui ont 5 grammes à 15 grammes de glucides dans des portions allant de 1 cuillère à soupe à 1/3 tasse.
