Le meilleur vin rouge pour la santé

En matière de choix de santé, l’alcool n’est généralement pas la première chose à laquelle on pense, mais le vin rouge est en fait un excellent choix dans le cadre d’une alimentation saine - avec modération, bien sûr..

Le rouge, le rouge, le vin… peuvent être bons pour vous! (Image: @reinasierra via Twenty20)

Ce délicieux verre de rouge (essayez de ne pas prendre plus d'un ou deux verres de 5 onces par jour) contient plus d'antioxydants polyphénols que d'autres boissons alcoolisées. Les polyphénols sont liés aux avantages cardiovasculaires, à l’amélioration de la glycémie et à la prévention du cancer - assurez-vous donc de choisir des vins rouges avec des niveaux élevés de polyphénol pour des bienfaits optimaux pour la santé.!

Vin de Madiran pour Procyanidin

Le polyphénol procyanidine peut avoir des effets bénéfiques sur le plan cardiovasculaire, car il inhibe les caillots sanguins et l’inflammation, et détend et dilate les vaisseaux sanguins, améliorant ainsi le flux sanguin. La procyanidine est le polyphénol le plus puissant pour améliorer la santé cardiovasculaire et est la plus élevée dans le raisin Tannat, selon des chercheurs d'une étude publiée dans la revue "Nature" en 2006. Des chercheurs de cette étude ont découvert que des vins de Sardaigne, d'Italie et du sud-ouest de la France taux de procyanidine les plus élevés, probablement en raison de la méthode de production traditionnelle qui garantit un taux élevé de procyandidine dans le vin. Parmi ces vins, ils ont trouvé que les vins de Madiran du sud-ouest de la France étaient les plus riches en procyanidine, probablement parce qu’ils sont élaborés principalement à partir de raisins Tannat. Excellente nouvelle pour les amateurs de vin rouge, à droite?

Vin Pinot Noir Pour Le Resvératrol

Le resvératrol est un polyphénol qui peut réduire les risques cardiovasculaires et de cancer et améliorer la glycémie. Dans les années 1990, Leroy Creasy, professeur émérite de doctorat au département d'horticulture de l'université Cornell, a étudié plus de 100 variétés de vin rouge - 70 de New York, 22 de Californie et le reste d'autres États ou pays. Creasy a constaté que les vins de Pinot Noir avaient une teneur en resvératrol significativement plus élevée que les autres variétés de vin, indépendamment de la transformation ou de la géographie. En outre, le pinot noir est sacrément délicieux, ce qui aide toujours.

Voici le soleil

Le polyphénol anthocyane donne au vin sa belle couleur rouge: plus le vin est foncé, plus il contient d'anthocyane. Les polyphénols se multiplient par temps humide et lorsque les peaux de raisin sont exposées aux rayons ultraviolets. Creasy a constaté que tous les vins de New York - pas seulement le pinot noir, mais aussi le merlot et d'autres variétés de vin - avaient une teneur globale en resvératrol significativement plus élevée. Ceci est probablement dû au temps souvent ensoleillé et humide de New York. Le docteur James Harbertson, œnologue à la Washington State University, conseille de choisir des vins de régions plus éloignées de l'équateur, car elles bénéficient de plus de lumière du jour. Choisissez également des vins secs - moins doux - comme le Cabernet, car ils présentent des taux plus élevés d’anthocyanes et de procyanidine.

Considérations

Selon l’American Heart Association, les preuves sont insuffisantes pour recommander aux personnes qui ne pas boire pour commencer à boire du vin rouge comme mesure de protection de leur santé cardiovasculaire. Les avantages du vin rouge pour la santé peuvent être influencés par d'autres facteurs tels que la génétique, l'activité physique, le tabagisme, la vie sociale et l'environnement. Soyez donc prudent dans vos choix. Discutez d'une consommation modérée d'alcool avec votre médecin, surtout si vous êtes un patient cardiaque. À votre santé!