Les avantages du thé blanc par rapport au thé vert

Comme leur cousin proche, le thé noir, le thé blanc et le thé vert proviennent des feuilles de Camellia sinensis. Les couleurs des feuilles reflètent la quantité de flétrissement et d'oxydation qu'elles ont subies. Les thés blancs et verts contiennent de grandes quantités de polyphénols - des composés végétaux antioxydants aux bienfaits prouvés pour la santé. Plus de recherches scientifiques ont été effectuées sur le thé vert que le blanc, mais une étude préliminaire suggère que le thé blanc pourrait avoir un avantage en termes de protection contre le cancer..

Une tasse de thé vert à côté de feuilles de thé. (Image: DENIO RIGACCI / iStock / Getty Images)

Aperçu du thé

Le thé vert est produit à partir de feuilles qui ne se sont pas desséchées ni oxydées, tandis que le thé blanc provient de jeunes feuilles et de boutons. Le thé blanc est le moins traité de tous les thés et a une saveur plus douce et plus douce que le vert. Le National Cancer Institute rapporte que les thés blancs et verts contiennent à peu près la même quantité de catéchines, un type spécifique de polyphénol. Ces composés végétaux naturels semblent avoir de nombreux avantages pour la santé.

Avantages de thé vert

Selon le centre médical de l'Université du Maryland, le thé vert pourrait contribuer à stopper la croissance des cellules cancéreuses dans de nombreuses variétés de la maladie, notamment le sein, l'œsophage, la prostate et l'estomac. UMMC note que le thé vert a également montré des résultats positifs dans la prévention de l'athérosclérose et de l'hypercholestérolémie, deux facteurs pouvant conduire à une maladie cardiaque. Cela peut également favoriser la thermogenèse, un processus de combustion des graisses qui contribue à la perte de poids. Un rapport publié dans le «Journal de la Société indienne de parodontologie» en 2012 a révélé que le thé vert pouvait même favoriser une bonne santé dentaire en réduisant l'inflammation et les bactéries associées aux maladies des gencives..

Avantages de thé blanc

En ce qui concerne la prévention du cancer, le thé blanc peut avoir un avantage sur le vert. En 2000, des chercheurs de l'Institut Linus Pauling ont testé quatre types de thé blanc sur des rats afin d'évaluer leurs avantages pour la protection contre le cancer du côlon. En raison de la teneur plus élevée en polyphénols du thé blanc, les scientifiques ont découvert qu'il était préférable de réduire les dommages causés à l'ADN par le biais du vert, un type de dommage cellulaire pouvant être un précurseur du cancer. Les chercheurs ont toutefois averti que des études supplémentaires seraient nécessaires pour confirmer les mêmes avantages chez l'homme..

Considérations sur la consommation de thé

Le thé vert et le thé blanc contiennent moins de caféine que le thé noir ou le café. Le thé blanc contient le moins, avec 30 à 55 milligrammes par tasse, comparativement à 35 à 70 milligrammes pour le thé vert. Une étude publiée en 2007 dans «Molecular Nutrition and Food Research» a révélé que l’ajout de lait de citron, de soja ou de riz au thé vert augmentait considérablement l’absorption des antioxydants par le corps. Le National Cancer Institute indique que le thé chaud contient plus de polyphénols que les variétés glacées ou embouteillées. Parlez à votre médecin avant d’ajouter du thé vert ou du thé blanc à votre alimentation, car ils peuvent interférer avec certains médicaments..