Les avantages des œufs durs pour perdre du poids

Les œufs durs sont faciles à intégrer à votre budget en calories, mais ce n’est pas tout ce qu’ils peuvent faire pour vous aider à perdre du poids. Les œufs favorisent la perte de poids en maîtrisant l'appétit et en empêchant les pics de glycémie. La protéine contenue dans les œufs préserve la masse musculaire, ce qui vous permet de brûler des graisses. D'autres nutriments contenus dans les œufs favorisent le métabolisme des glucides et des graisses. Les œufs durs apportent également des nutriments essentiels, notamment de la vitamine B-12, de la vitamine D, du sélénium et des protéines..

Les œufs durs vous aident à vous sentir rassasié et à manger moins. (Image: tongwongboot / iStock / Getty Images)

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Les œufs durs contiennent peu de calories

La perte de poids revient à faire en sorte que le corps utilise de la graisse emmagasinée en énergie, ce qui se fait en consommant moins de calories que nécessaire. Les œufs durs fonctionnent bien pour réduire les calories car un gros œuf ne fournit que 78 calories. La méthode de cuisson fait la différence, car les œufs gagnent en calories et en graisse lorsqu'ils sont frits ou mélangés à du beurre ou à d'autres matières grasses..

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Malgré le nombre modéré de calories dans un œuf, gardez un œil sur le nombre d’œufs que vous mangez. Le cholestérol contenu dans les œufs n'a qu'un faible impact sur les taux sanguins de cholestérol chez la plupart des gens. Les personnes en bonne santé peuvent manger jusqu'à un œuf entier par jour sans craindre d'accroître leur risque de maladie cardiaque, rapporte le Harvard T.H. École de santé publique de Chan. Il est recommandé aux personnes ayant un taux de cholestérol élevé, le diabète ou une maladie cardiovasculaire de limiter leur consommation de jaune d'oeuf à pas plus de trois fois par semaine..

Si vous voulez manger plus d'œufs, retirez simplement le jaune. Même s'il reste un peu de jaune sur le blanc de l'œuf, vous éliminerez la plupart des graisses, y compris le cholestérol. Sans le jaune, vous pouvez manger quelques œufs supplémentaires, car un blanc d'œuf ne contient qu'environ 17 calories. Par exemple, une omelette composée d'un œuf entier et de trois blancs supplémentaires ne contient qu'environ 130 calories..

La protéine dans les œufs durs favorise la perte de poids

Les aliments riches en protéines se déplacent plus lentement dans le tube digestif. par conséquent, vous vous sentez rassasié plus longtemps et il est plus facile de manger moins. Les protéines aident également à prévenir les pics de glycémie. Lorsque la glycémie monte en flèche, elle diminue ensuite progressivement, ce qui déclenche la faim et entraîne une alimentation inutile. Éviter l'hyperglycémie réduit également le risque que l'excès de sucre soit stocké sous forme de graisse.

Un autre avantage important de la consommation de protéines est la préservation de la masse musculaire. Atkins rapporte que, dans une étude menée par le Dr Donald Layman, professeur de nutrition à l'Université de l'Illinois à Urbana-Champaign, deux groupes de femmes en surpoids ont mangé le même nombre de calories, mais des quantités différentes de protéines pendant 10 semaines. L'étude a révélé que le groupe qui consommait 30% de ses calories quotidiennes provenant de protéines perdait plus de graisse et moins de muscle que le groupe qui consommait la moitié de cette quantité de protéines.

Les œufs contiennent des protéines de qualité, hautement digestibles et contenant une quantité suffisante de tous les acides aminés essentiels. Un gros œuf dur fournit 6 grammes de protéines. Étant donné que les femmes ont besoin de 46 grammes par jour et que les hommes en ont besoin de 56 grammes, un œuf fournit respectivement 13% et 11% de la valeur quotidienne. Étant donné que la protéine est répartie à peu près également entre le jaune et le blanc, vous perdrez presque la moitié de la protéine en mangeant uniquement le blanc d'œuf..

Les œufs pour le petit-déjeuner améliorent la perte de poids

Plusieurs études soulignent les avantages de perdre du poids à manger des œufs au petit-déjeuner. Selon Healthline, dans une étude, deux groupes ont mangé le même nombre de calories au petit-déjeuner, mais un groupe a mangé des œufs et l'autre des bagels. Après huit semaines, le groupe mangeur d'œufs a perdu 65% de poids en plus et 16% de graisse corporelle en plus. Les chercheurs ont conclu que les œufs peuvent améliorer la perte de poids lorsqu'ils font partie d'un régime alimentaire à déficit énergétique. Une étude antérieure avait révélé que les participants qui avaient des œufs au petit-déjeuner mangeaient moins de nourriture plusieurs heures après leur repas que ceux qui mangeaient des bagels.

L'impact des œufs sur le métabolisme

Les œufs sont l’une des meilleures sources de choline, un nutriment essentiel qui doit être obtenu par le biais du régime alimentaire. La choline facilite la digestion des graisses et est utilisée pour produire l'acétylcholine, un neurotransmetteur important pour la mémoire et l'apprentissage. Il régule également le métabolisme des graisses dans le foie, où il aide à prévenir l’accumulation excessive de graisses. Selon un article de 2014 du Journal of Human Kinetics, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour vérifier les résultats, une étude a révélé que la choline aide les athlètes féminines à réduire rapidement leur masse grasse corporelle..

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Lorsque les œufs font partie d'un régime alimentaire pauvre en glucides, ils aident à augmenter les niveaux d'adiponectine, une hormone qui stimule le métabolisme et aide l'organisme à décomposer les graisses. Il réduit également l'inflammation et améliore la capacité du corps à répondre à l'insuline.

Manger un œuf par jour améliore davantage l'inflammation qu'un déjeuner de gruau chez les diabétiques et n'affecte pas la glycémie, selon une étude publiée dans la revue Nutrients en 2015. Cette étude suggère également que les œufs n'augmentent pas le risque de maladie cardiaque chez les personnes atteintes de diabète, mais consultez votre médecin pour vous assurer qu’il est sans danger pour vous d’ajouter à votre alimentation.

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