Stomachaches From Mix Pancake Mix

Les maux d'estomac après avoir mangé des crêpes à partir d'un mélange n'est pas normal et doivent être évalués par un médecin. Si vous éprouvez des maux d'estomac après avoir mangé des crêpes à partir d'un mélange, vous pouvez avoir une allergie alimentaire ou une intolérance à un ou plusieurs des ingrédients. Évitez de manger de la pâte à crêpes crue avant de la faire cuire. La plupart des mélanges à crêpes contiennent trois aliments hautement allergiques, les œufs, le blé et le lait, ainsi que du gluten. Une allergie alimentaire est souvent confondue avec une intolérance alimentaire et ne peut être diagnostiquée correctement que par un médecin..

Un bol de mélange à crêpes avec un fouet et des œufs. (Image: SStajic / iStock / Getty Images)

Allergie contre intolérance

L'intolérance alimentaire est un dysfonctionnement du système digestif dû au manque d'enzymes ou à l'incapacité de digérer correctement un aliment spécifique. L'intolérance entraîne principalement des symptômes gastro-intestinaux, tels que crampes, ballonnements, selles flottantes, vomissements et diarrhée. Une allergie alimentaire est une hypersensibilité du système immunitaire à certains aliments qui provoquera une variation des symptômes, tels que la congestion nasale, l'asthme et les complications gastriques, selon l'American Academy of Allergy, Asthma and Immunology..

Allergie aux crêpes

Une réaction allergique après avoir consommé du mélange à crêpes est probablement causée par une allergie aux œufs, au blé ou au lait. Chacun de ces aliments hautement allergiques peut provoquer des réactions mineures à graves dans le corps. Lors d'une réaction allergique, le corps considère les protéines contenues dans un aliment spécifique comme une substance nocive et commence à défendre l'organisme. Le système immunitaire produit des anticorps IgE qui déclenchent la création d'histamine dans les mastocytes. L'histamine protège naturellement le corps de l'infection, mais peut entraîner une inflammation lorsqu'elle est produite en excès.

Intolérance aux mélanges de crêpes

Si vous ne tolérez pas le lait, les œufs ou le blé, vous souffrirez de maux d'estomac 20 à 30 minutes après avoir mangé les crêpes. Vous pouvez ressentir le besoin urgent d’utiliser la salle de bain, de devenir gonflé d’humidité et d’être nauséeux. Les symptômes d'une intolérance alimentaire vont durer jusqu'à ce que la nourriture soit expulsée du corps. Une fois que les pancakes sont complètement sortis de votre système, les symptômes disparaissent..

Sensibilité au gluten

De nombreux mélanges à crêpes contiennent du gluten, une protéine naturellement présente dans les grains de blé. Bien que le gluten n'entraîne aucun effet indésirable chez la plupart des gens, les personnes sensibles au gluten peuvent avoir des maux d'estomac et d'autres symptômes digestifs après avoir consommé des aliments contenant du gluten. Si vous devez éviter le gluten, optez pour des crêpes sans gluten à base de farine d'avoine, ou même des substituts plus riches en protéines, comme la farine d'amande ou de noix de coco..

Quand demander de l'aide

Si vous présentez une réaction allergique, vous développerez d'autres symptômes communs aux allergies alimentaires. Vous pouvez développer des picotements et un gonflement du visage, de la bouche ou des lèvres, des éruptions cutanées telles que de l'urticaire ou de l'eczéma ainsi que des symptômes d'asthme. Si vous avez du mal à respirer ou remarquez que les tissus de votre bouche commencent à enfler, consultez immédiatement un médecin..