Effets secondaires du jus d'herbe de blé

Composé d'une herbe jeune issue de la famille du blé, le jus d'herbe de blé est un complément alimentaire. De nombreux aficionados d'aliments santés font l'éloge du jus d'herbe de blé et de ses bienfaits supposés pour la santé, tels que le renforcement de votre système immunitaire. Les gens boivent du jus d'agropyre en un seul coup de jus très concentré ou, le plus souvent, le mélangent à d'autres jus de fruits ou de légumes frais pour en masquer le goût. Le jus d'herbe de blé frais a un goût prononcé. Pour ceux qui n'y sont pas habitués, son goût et son système digestif peuvent être trop intenses. Bien que généralement considéré comme sûr, le jus d'agropyre peut causer un certain nombre d'effets secondaires désagréables.

Un gros plan de brins d'herbe de blé. (Image: Gaule Pawel / iStock / Getty Images)

Nausées et maux de tête

Certaines personnes ont des nausées et des maux de tête peu de temps après avoir bu du jus d'herbe de blé - souvent après les premières fois où elles en ont bu. Selon Steve Meyerowitz, auteur de "Wheatgrass, le meilleur remède de la nature", certaines personnes attribuent cette sensation de nausée et ces maux de tête à la désintoxication. L'American Cancer Society affirme que cela pourrait également être un signe de l'intolérance générale de votre corps au jus d'herbe de blé. Si vous ressentez des nausées ou des maux de tête après avoir consommé du jus d'herbe de blé, pensez à en boire moins ou à le mélanger à d'autres jus pour en masquer le goût. Si les nausées et les maux de tête persistent, parlez à un professionnel de la santé et arrêtez de consommer le jus complètement..

Réactions allergiques

Un autre effet secondaire du jus d'herbe de blé est une réaction allergique. Meyerowitz déclare que le jus d'agropyre est sans danger pour les personnes souffrant d'intolérance ou d'allergie au blé ou au gluten de blé. Cependant, l'American Cancer Society suggère que, pour plus de sécurité, vous consultiez un professionnel de la santé avant de prendre du jus d'agropyre si vous souffrez d'une intolérance au gluten connue. Les signes d’une réaction allergique au jus d’agropyre incluent de l’urticaire et une gorge enflée. Si vous présentez ces symptômes immédiatement après avoir consommé du jus d’agropyre, la réaction allergique risque de s’aggraver avec le temps. Consultez donc immédiatement un médecin..

Moule

L’agropyre étant une herbe jeune et germée, cultivée dans des conditions humides, des soins inappropriés peuvent entraîner la formation de moisissure sur l’herbe et la pénétration dans le jus. Bien que vous puissiez enlever de la moisissure sur l’agropyre, jetez-la pour des raisons de sécurité. Le type de moisissure le plus couramment utilisé pour agropyre est le «bleu fuzz», un type de «moisissure visqueuse» non nuisible que vous pouvez éliminer, car il ne pousse que sur l'extérieur de la plante. Mais d'autres types de moisissures, y compris les moisissures marron et blanche, sont des signes d'altération et vous ne devriez pas en consommer non plus. Un jus d'herbe de blé au goût amer et moisi signifie que votre herbe de blé est moisie.

Environnement sans contaminants

Comme l’agropyre pousse dans le sol ou dans l’eau et que les gens le consomment cru, des bactéries ou d’autres dangers - en plus des moisissures - peuvent être présents et peuvent également contaminer votre jus d’agropyre. Pour éviter la contamination, stérilisez vos plateaux et gardez votre sol et votre eau propres. Tenez votre agropyre à l'écart des zones de contamination croisée potentielle, en découvrant votre plateau d'herbe de blé uniquement une fois que les germes ont pris racine et sont suffisamment robustes pour bien pousser, généralement le quatrième jour et après. Pour éviter la contamination après la récolte de votre agropyre, consommez votre herbe coupée dans les sept à dix jours et conservez-la dans un sac en plastique propre au réfrigérateur..