Effets secondaires du chou-fleur

Le chou-fleur, comme le brocoli, le chou frisé et le chou, fait partie de la famille crucifère des légumes. Le chou-fleur comporte une tête compacte de boutons floraux blancs entourée de feuilles vertes épaisses. Les légumes crucifères contiennent des composés susceptibles de réduire les risques de certains cancers; Cependant, le chou-fleur a aussi des effets secondaires malheureux..

Réponse allergique

Bien que l'incidence puisse être rare, certaines personnes peuvent avoir une réaction indésirable à la consommation de chou-fleur. Le chou-fleur peut déclencher une réaction allergique caractérisée par des symptômes tels que démangeaisons sévères, gonflement du visage et des mains et difficultés respiratoires. Si vous développez des symptômes d'allergie après avoir mangé du chou-fleur, consultez un médecin..

Goutte

Le chou-fleur contient des purines. Les purines sont des substances d'origine naturelle présentes dans divers aliments et légumes tels que les abats, les sardines, les pilchards, le bœuf, les épinards, le chou frisé, l'aubergine et le chou. Les purines sont décomposées dans le corps pour former de l'acide urique. Un excès de purines déclenche une attaque de goutte chez les individus sensibles et peut former des calculs rénaux. Si vous souffrez de goutte - une affection provoquée par des dépôts d'acide urique dans vos tissus - évitez les aliments riches en purines, tels que le chou-fleur, pour ne pas aggraver votre état.,

Gaz et ballonnements

Le chou-fleur contient des glucides non digestibles qui causent des gaz et des ballonnements dans le système digestif. Selon le guide de la BBC, les crucifères riches en soufre tels que le chou-fleur conduisent à une variété de gaz plus odorante.

Bienfaits pour la santé

Le chou-fleur est une riche source de glucosinolates contenant du soufre qui aident à réduire le risque de certains cancers tels que le cancer colorectal et le cancer du poumon, selon l'Institut Linus Pauling. Le chou-fleur contient de la vitamine C et du folate et agit comme un antioxydant qui élimine les radicaux libres nocifs dans le corps..