Devriez-vous boire de l'eau froide après avoir mangé des aliments gras?

Toutes les vitamines sont soit hydrosolubles, soit liposolubles. Vous avez donc besoin d'eau et de graisses pour absorber de nombreux nutriments dans votre alimentation. L'eau joue également un rôle important dans la capacité de votre corps à digérer les graisses et à les utiliser pour produire de l'énergie. En conséquence, bien que vous deviez limiter votre consommation de graisses et boire beaucoup d’eau tout au long de la journée, il est conseillé de boire un verre d’eau après avoir mangé des aliments gras..

Un verre d'eau sur une table en bois. (Image: wherelifeishidden / iStock / Getty Images)

Digestion des graisses

Votre corps s'appuie sur un composé appelé bile pour digérer les graisses. Puisque l'eau est l'un des composants majeurs de la bile, boire de l'eau après un repas gras peut aider votre corps à produire suffisamment de bile et à reconstituer vos réserves de bile. De plus, les acides biliaires ont besoin d'eau dans les intestins pour dissoudre les molécules de graisse. En conséquence, boire de l'eau après un repas gras peut aider votre corps à digérer et dissoudre de grandes quantités de graisses alimentaires..

Absorption de vitamines

Une façon de classer les vitamines consiste à déterminer dans quelle mesure elles se dissolvent dans les graisses ou dans l'eau. Les vitamines liposolubles comprennent les vitamines A, D, E et K, tandis que les vitamines B et C sont hydrosolubles. Malheureusement, les aliments gras, tels que les viandes, les œufs et les produits laitiers, font partie des seules sources de vitamine B-12 soluble dans l'eau. Parce que d'autres aliments gras contiennent des vitamines B solubles dans l'eau, l'eau de boisson peut vous aider à absorber toutes les vitamines de votre repas..