Semisweet Chocolate Chips Nutrition

Les morceaux de chocolat mi-sucré dans votre biscuit aux pépites de chocolat préféré peuvent être plus bénéfiques que vous ne le réalisez. Cela ne veut pas dire que manger des biscuits est une habitude saine, mais les pépites de chocolat mi-sucré, également appelé chocolat aigre-doux, contiennent des antioxydants pouvant favoriser la santé du cœur et une touche de sucre pour vous donner un peu d'énergie en plus..

Un petit bol de pépites de chocolat. (Image: EllenMol1814 / iStock / Getty Images)

Identification

Semi-doux, ou aigre-doux, les pépites de chocolat sont une forme de chocolat noir. JoyofBaking.com décrit les chocolats noirs, comme les chocolats mi-sucrés, comme tout chocolat fabriqué sans solides de lait. Les chips semi-sucrées contiennent au moins 35% de liqueur de chocolat. La teneur en sucre d'un bris de chocolat mi-sucré varie d'un fabricant à l'autre. Assurez-vous donc de bien vérifier l'étiquette..

Calories et graisse

Une seule cuillère à soupe. portion de pépites de chocolat mi-sucré contient environ 70 à 80 calories et 4 g de graisse. Si vous mangez ces morceaux, gardez une cuillère à mesurer à portée de main. Seulement 1/2 tasse contient plus de 400 calories et 25 g de graisse. Cela pourrait transformer un festin délicieux en saboteur de régime.

Teneur en sucre

Il est trompeur de penser que le chocolat mi-sucré contient moins de sucre que le chocolat au lait. Les pépites de chocolat semi-sucrées ne contiennent pas de solides du lait et ne contiennent donc pas de lactose, le sucre dérivé du lait. Cependant, les morceaux de chocolat mi-sucré contiennent du sucre. Un typique 1 cuillère à soupe. la portion contient environ 8 g de sucre.

Bienfaits pour la santé

Tous les chocolats, sauf le chocolat blanc, contiennent des bioflavonoïdes. Également présents dans le vin rouge, les bioflavonoïdes possèdent de puissants avantages antioxydants et, selon Fit Day, contribuent à la promotion de la santé cardiovasculaire et peuvent même prévenir certains cancers. Les chocolats noirs, comme le chocolat mi-sucré, apportent le bénéfice nutritionnel le plus important.

Harvard Health Publications rapporte que le chocolat peut améliorer le flux de sang dans les vaisseaux qui fournissent les nutriments et l'oxygène au cœur et au cerveau. Les chocolats plus foncés semblent également avoir le potentiel de réduire l'inflammation.

Étiquettes de chocolat

Il est important de lire attentivement les étiquettes pour vous assurer de choisir les meilleurs chocolats de qualité, mi-sucrés ou noirs. La teneur en sucre à elle seule ne suffit pas, toutes les pépites de chocolat contiennent des sucres. Les consommateurs devraient rechercher un étiquetage indiquant le pourcentage de la teneur totale en cacao dans le chocolat. Plus le pourcentage est élevé, plus le chocolat est foncé.