Risques et avantages du jus de grenade
Bien que le fruit de la grenade ait une courte fenêtre «en saison» d'octobre à janvier, vous pouvez trouver du jus de grenade dans les épiceries toute l'année. Peut-être avez-vous déjà vu les bouteilles emblématiques en forme de double bulle - imitant des fruits à la grenade empilés - sur les étagères des supermarchés.
Le jus de grenade est-il bon pour vous? Qu'est-ce que le jus de grenade? (Image: Angela Kotsell / iStock / GettyImages)Que vous soyez déjà un amateur de jus de grenade ou que vous envisagez de l'essayer pour la première fois, boire du jus de Kool-Aid présente de nombreux avantages pour la santé et quelques risques potentiels à prendre en compte.
Qu'est-ce que c'est exactement le jus de grenade?
Les grenades ont une longue et riche histoire remontant à 3500 av. J.-C. avec la reine Kubabab de Mésopotamie, où il est dit que le fruit l'avait conduite à «son ascension et à sa longévité». une pléthore de maux allant des vers intestinaux aux nausées matinales, et ils ont même fait leur chemin dans certaines œuvres d'art infâmes.
La grenade elle-même est un fruit unique. Une fois que vous avez ouvert le dur extérieur rouge, vous trouverez de petites arilles, chacune composée de chair fruitée et d'une graine. Le jus provient de l'extraction du liquide de la chair et de l'enlèvement de la graine. Mais tous les jus de grenade ne sont pas égaux. Assurez-vous de rechercher du jus de grenade à 100% contre un jus de fruit additionné de jus de grenade.
Les grenades sont une centrale nutritionnelle
Une portion de 8 onces de jus de grenade contient environ 150 calories, 38 grammes de glucides, moins d’un gramme de protéines et aucune graisse. Un verre de jus à 100% de grenade n'a pas de sucre ajouté; la douceur vient du fruit lui-même. De plus, une portion de jus de grenade contient environ 500 milligrammes de potassium, plus que ce que l'on trouve dans une banane moyenne. Le potassium est un minéral important pour quiconque tente de gérer sa pression artérielle, car il aide à éliminer l'excès de sodium du corps..
Le jus de grenade est également chargé d'antioxydants appelés polyphénols. Les différentes parties du fruit de la grenade contiennent différents types d'antioxydants - les arilles contiennent des anthocyanes (le même type que celui présent dans les canneberges et sont responsables de la couleur rouge), tandis que la peau du fruit et de la moelle (ou parties épongées blanches) contiennent des ellagitannins. Certains types de jus à 100% de grenade sont fabriqués en pressant la totalité de la grenade afin de capturer une combinaison d'antioxydants.
En ce qui concerne le pouvoir antioxydant, le jus de grenade bat le vin rouge, les jus de fruits et les thés. (Image: Twenty20 / @ criene) 6 avantages pour la santé de jus de grenade
Les antioxydants Cela peut être un peu déroutant de parler de ce que font exactement les antioxydants et de leur relation avec les radicaux libres et l'oxydation, etc. Mais à tout le moins, la plupart d'entre nous connaissons certaines sources d'antioxydants - pensez au vin rouge et au chocolat - et nous savons que c'est une bonne chose.
Entrez le jus de grenade. Une étude in vivo réalisée en 2008 par UCLA comparait 100% de jus de grenade à d’autres grandes marques de boissons prêtes à boire comme le vin rouge, les jus de fruits à 100% et les thés glacés. En ce qui concerne la capacité antioxydante, le jus de grenade est arrivé en tête, même devant d’autres sources antioxydantes bien établies comme le thé vert et le vin rouge..
Santé cardiaque
Bien que de nombreux facteurs entrent en jeu dans les maladies cardiovasculaires, des dizaines d’analyses chez l’animal et chez l’homme mettent en évidence les multiples façons dont la grenade et le jus de grenade aident à réduire le risque de cette maladie complexe. De nombreuses études ont démontré que le jus de grenade permettait de réduire les taux de triglycérides et les taux nocifs de LDL-cholestérol tout en augmentant les effets bénéfiques du cholestérol HDL.
La grenade a également l’impact suivant sur nos artères: elle améliore l’élasticité des artères en réduisant le risque d’athérosclérose; il réduit les niveaux d'ischémie induite par le stress; il réduit l'épaisseur de l'artère carotide (liée à la maladie vasculaire) et peut réduire le risque de maladie cardiaque chez les patients diabétiques de type 2 présentant un taux de cholestérol élevé.
Inflammation L'inflammation chronique (à ne pas confondre avec une inflammation aiguë comme une bronchite ou une hangnail infectée) est à la base de nombreuses maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète, l'obésité, le cancer, etc. Une étude réalisée en 2012 a révélé que boire environ une tasse de jus de grenade par jour réduit les taux de CRP et d'interleukine-6 (marqueurs de l'inflammation) chez les patients atteints de diabète de type 2.
Cognition et Mémoire Un certain nombre d'études sur des animaux ont montré l'impact positif des polyphénols présents dans le jus de grenade sur la mémoire et la cognition. En outre, en 2013, une petite étude a révélé qu’en buvant une tasse de jus de grenade tous les jours pendant quatre semaines, une amélioration significative de la mémoire verbale et des résultats globaux suggèrent que le jus de grenade pourrait jouer un rôle dans l’amélioration de la fonction de mémoire par la tâche. augmentation liée de l'activité cérébrale fonctionnelle.
Performance athlétique Une étude récente a montré que la supplémentation en extrait de grenade aidait à améliorer la force des personnes en convalescence deux ou trois jours après leur exercice. On pense que les ellagitannins, antioxydants présents dans l’extrait de grenade, ont joué un rôle.
Une autre étude récente réalisée par le même groupe de chercheurs a porté sur la force et la douleur après un exercice excentrique. Ce type d'exercice entraîne généralement une réduction significative de la force (environ 10 à 50%) avec une faiblesse globale de 4 à 14 jours et une apparition retardée de la douleur musculaire (DOMS) culminant 24 à 48 heures après l'exercice.
Cette petite étude randomisée croisée et contrôlée contre placebo a révélé qu'après la flexion du coude et l'extension du genou lors de la consommation de jus de grenade, la force de flexion du coude des sujets après l'exercice était significativement supérieure à celle du groupe placebo et que la douleur des muscles fléchisseurs du coude était significativement moindre. bien. Il n'y avait pas de différence significative dans la force de flexion du genou ou la douleur musculaire post-exercice.
De plus, le potassium joue un rôle important dans la fonction musculaire et contribue au maintien de l'équilibre hydrique dans le corps. Le jus de grenade pur fournit environ 500 milligrammes de potassium par tasse, ce qui en fait une excellente option avant ou après l'entraînement.
Santé intestinale et le microbiome Des recherches utilisant des extraits de grenade et du jus de grenade suggèrent que ces deux méthodes peuvent favoriser le bon équilibre des bactéries intestinales bénéfiques. Essentiellement, les composants de la grenade agissent comme un prébiotique dans l’intestin, créant un environnement bénéfique pour l’épanouissement des probiotiques. Des recherches préliminaires montrent également que les grenades peuvent améliorer les résultats du cancer du côlon.
Les grenades agissent comme un prébiotique dans l’intestin, créant un environnement favorable pour la prospérité des probiotiques. (Image: alien185 / iStock / GettyImages)Y at-il des risques à boire du jus de grenade?
Nous entendons des messages contradictoires en matière de jus. Un message courant est le suivant: le jus de fruit est fabriqué à partir de fruits (idéalement) et regorge de vitamines et de minéraux. Il est donc bon pour la santé. Un autre message commun: Le jus est en général plein de sucre et ne contient aucune fibre. Le jus - et plus précisément le jus de grenade - est-il bon pour vous??
Une des préoccupations communes au sujet de la consommation de jus de grenade est la quantité de sucre ou de glucides fournie par le jus. Le jus pur à 100% de grenade n'inclut pas les sucres ajoutés, tout le sucre fourni naturellement provient naturellement du fruit. Le jus de grenade est également une boisson à faible indice glycémique.
Bien que des recherches suggèrent que le jus de grenade a des avantages cardiovasculaires pour les diabétiques et que des composants spécifiques présents dans les fruits de la grenade eux-mêmes peuvent potentiellement aider à gérer la glycémie, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir formuler des recommandations à l'intention des diabétiques..
En outre, un certain nombre d'études ont été réalisées sur les effets néfastes du jus de grenade sur les médicaments sur ordonnance. Des études in vitro et sur des animaux ont révélé que le jus de grenade inhibait systématiquement le CYP2C9 et le CYP3A4, deux enzymes clés dans le métabolisme de certains médicaments, augmentant ainsi potentiellement la biodisponibilité de ces médicaments sur ordonnance..
Cependant, des études chez l'homme ont montré des résultats contradictoires suggérant que le jus de grenade n'augmente pas l'exposition aux substrats du CYP2C9 ou du CYP3A4. Il est important de discuter avec votre médecin de toute interaction potentielle que le jus de grenade pourrait avoir avec les médicaments que vous prenez..
