Aspects positifs et négatifs d'une alimentation saine

En fin de compte, une alimentation saine aide à maintenir ou à améliorer votre santé. De nombreux régimes à la mode peuvent vous aider à perdre du poids à court terme, mais un régime vraiment sain est une stratégie à long terme qui implique de consommer une quantité appropriée de tous les nutriments, y compris de l'eau propre. Selon l'Organisation mondiale de la santé, une alimentation saine et équilibrée peut prévenir ou réduire les risques d'obésité, de maladie cardiaque, de diabète et de cancer. Les informations sur les régimes alimentaires sains peuvent toutefois être contradictoires et les aliments considérés comme sains sont souvent relativement coûteux..

Un bol de salade de poulet. (Image: Shaiith / iStock / Getty Images)

Augmentation de l'énergie

Une alimentation saine et bien équilibrée se compose de quantités adéquates de macronutriments et de micronutriments, qui constituent les éléments de base pour le fonctionnement de l'organisme. Les macronutriments sont des types de composés classés comme glucides, lipides ou protéines. Les glucides, tels que les fruits, les légumes et les céréales, sont facilement utilisés par l'organisme pour produire de l'énergie. Les micronutriments sont les vitamines, les minéraux, les enzymes et les acides aminés présents dans les macronutriments. Le groupe des vitamines B est en grande partie responsable du métabolisme cellulaire et de la production d’énergie. Un niveau d'énergie adéquat est essentiel au maintien des processus corporels, tout en permettant des activités de travail et d'exercice.

Système immunitaire fort

Un système immunitaire fort est capable de repousser les microorganismes pathogènes qui causent des maladies et de réparer les systèmes de l'organisme avant qu'ils ne fonctionnent mal. Un système immunitaire fort nécessite un apport continu d'énergie, ainsi que divers micronutriments, tels que les vitamines C et E, le bêta-carotène, le zinc, le sélénium, les acides gras essentiels et les acides aminés. Une alimentation saine et équilibrée fournit au système immunitaire les nutriments dont il a besoin pour fonctionner de manière optimale. Les infections, les cancers et la détérioration systémique sont considérablement réduits dans les corps dotés d'un système immunitaire fort.

Poids réduit

Une alimentation saine combinée à de l'exercice physique est essentielle au maintien d'un poids approprié. Un poids santé est déterminé par votre génétique, et non par le point de vue dominant sur ce qui pourrait être esthétiquement agréable - bien que se sentir bien sur son apparence est également bénéfique. Un poids santé vous fournit plus d'énergie et réduit les risques de maladies cardiaques, d'hypertension, de diabète, d'arthrose, de goutte, d'infections fongiques et de certains cancers, selon "Nutrition et santé publique".

Informations contradictoires

Parfois, les forces économiques entrent en conflit avec la santé et des informations contradictoires sont générées dans les médias. Par exemple, les œufs sont souvent proclamés très nutritifs, mais parfois aussi dénigrés en tant que source majeure de cholestérol nocif. Les produits à base de soja étaient autrefois considérés comme des «aliments miracles», mais des perturbations hormonales et des liens avec certaines formes de cancer ont été établis. Selon les Centers for Disease Control and Prevention, l'eau fluorée serait bénéfique pour la prévention des caries, mais a récemment été retirée de nombreux produits pour bébés en raison de risques de fluorsite dentaire et d'autres risques pour la santé. Les aliments biologiques sont supposés être de la plus haute qualité, bien que la définition et les exigences de l’étiquetage biologique aient radicalement changé au cours de la dernière décennie. Enfin, les aliments génétiquement modifiés sont réputés être sûrs et potentiellement plus nutritifs, bien que des tests sur des animaux aient montré le contraire, selon "Contemporary Nutrition". Déterminer ce qui devrait être inclus dans un régime alimentaire sain peut donc être source de confusion.

Investissement financier et en temps

Les aliments considérés comme essentiels à une alimentation saine sont relativement coûteux, d'autant plus que des lois ont été adoptées pour restreindre sévèrement l'accès aux marchés de producteurs. Remplir un sac d'épicerie avec des fruits, des légumes, du poisson maigre et de la viande est une entreprise coûteuse et qu'un nombre croissant de familles américaines ont du mal à se permettre, quels que soient les avantages potentiels pour la santé. En outre, les nouvelles réglementations en matière d'étiquetage des aliments, en particulier pour la certification biologique, ne garantissent pas toujours des aliments plus sains, mais justifient parfois une augmentation des prix. Préparer soi-même ses repas à la maison nécessite également de planifier à l'avance ses achats pour des plans de repas sains, ainsi que plus de temps de cuisson par rapport aux aliments transformés..