Guide nutritionnel Pei Wei pour Wraps de laitue

Pei Wei, une chaîne de restaurants aux États-Unis, sert une variété de plats asiatiques, notamment des salades, des bols de nouilles et de riz et des hors-d'œuvre à petites assiettes. Le démarreur est le poulet haché avec des roulés à la laitue fraîche, également appelé simplement roulés à la laitue. Bien que son nom centré sur les légumes puisse conférer des qualités bénéfiques, il contient plus de calories, de lipides et de glucides que tout autre apéritif à assiette blanche Pei Wei.

Poulet haché dans des roulés de laitue. (Image: Jaimie Duplass / Hemera / Getty Images)

Les calories

Chaque portion de laitue contient 310 calories. Chaque assiette de feuilles de laitue contient deux portions. Vous consommerez donc 620 calories si vous mangez l'apéritif au complet. Étant donné que la plupart des gens mangent environ 2 000 calories par jour, cet apéritif peut absorber un pourcentage important de vos calories quotidiennes. En comparaison, les autres entrées de Pei Wei contiennent environ 110 à 190 calories par portion.

Graisse

Les feuilles de laitue contiennent 11 g de graisse par portion et 22 g de graisse au total. Chaque portion contient 2,5 g de graisses saturées, tandis que l'ensemble de la commande en contient 5 g. La Food and Drug Administration des États-Unis recommande aux personnes de ne pas consommer plus de 65 g de matières grasses totales et de 20 g de graisses saturées chaque jour..

Les glucides

Les feuilles de laitue contiennent beaucoup plus de glucides par portion que tout autre plat à assiette blanche de Pei Wei. Chaque portion contient 36 g de glucides totaux, dont 4 g de fibres alimentaires. L'apéritif contenant la deuxième plus grande quantité de glucides par portion est le roulé aux œufs de porc, mais même celui-ci ne contient que 19 g de glucides totaux par portion. Toutes les autres petites assiettes contiennent entre 5 et 17 g de glucides totaux par portion. Pour cette raison, les personnes qui suivent un régime faible en glucides peuvent souhaiter éviter les enveloppements de laitue et choisir un autre apéritif..

Sodium

La teneur en sodium des feuilles de laitue est de 980 mg par portion. Ceci est nettement inférieur à certains autres entrées de Pei Wei, mais reste assez élevé pour une entrée. Les autres entrées varient de 250 mg à 1 640 mg de sodium par portion. La FDA recommande à la plupart des gens de limiter leur consommation quotidienne de sodium à 2 400 mg.

Protéine

Les feuilles de laitue contiennent plus de protéines par portion que tout autre apéritif. Chaque portion contient 17 g de protéines. Les autres entrées au Pei Wei ont entre 2 et 16 g de protéines. La recommandation quotidienne de la FDA pour les protéines est de 50 g.

Considérations

Les informations nutritionnelles des wraps de laitue ne comprennent pas les sauces pour trempette. L'utilisation de la sauce de trempage peut altérer considérablement les valeurs nutritionnelles. En outre, les feuilles de laitue contiennent de nombreux allergènes potentiels, notamment le blé et le gluten, le soja, les crustacés, le maïs, les sulfites, le sésame et les légumineuses. Les personnes allergiques à l'un de ces produits ne doivent pas commander l'apéritif de laitue envelopper.