Informations nutritionnelles originales sur les crêpes

Depuis 1953, The Original Pancake House utilise des recettes de crêpes nationales et ethniques authentiques comme éléments centraux du menu. Au fil du temps, des options de menu supplémentaires ont été proposées, donnant lieu à une grande variété d'informations nutritionnelles. Selon les méthodes de cuisson et les ingrédients utilisés, les informations nutritionnelles contiennent un équilibre entre lipides, glucides et protéines..

Une pile de crêpes avec des bananes, du sirop d'érable et des noix. (Image: MSPhotographic / iStock / Getty Images)

Les types

Les crêpes sont au centre de l’Original Pancake House, mais des plats traditionnels pour le petit-déjeuner sont également proposés. La crêpe aux pommes signature est faite avec des pommes sautées et du sucre à la cannelle, ainsi que d'autres spécialités telles que la crêpe hollandaise cuite au four et le hachis de bœuf salé. Des céréales, des gaufres, des crêpes, des plats à base d'œufs et des viandes peuvent également être commandés.

Caractéristiques

Les crêpes de The Original Pancake House comprennent une pâte à crêpes faite avec de la levure au levain, de la farine et du sucre frits dans une poêle. Des recettes fraîches à base de beurre de 93 points, de crème à fouetter pure à 36%, d'œufs frais et de farine de blé dur non blanchie. Du sirop d'érable pur et des garnitures aux fruits telles que des bananes en dés et des bleuets frais peuvent être ajoutés aux pancakes avec des garnitures supplémentaires disponibles telles que de la noix de coco grillée et des pacanes hachées.

Les calories

La plupart des options de menu de The Original Pancake House contiendront un nombre important de calories par portion. La crêpe 49er Flapjack, par exemple, contient 347 calories par crêpe, tandis que la crêpe aux pommes signature en contient 595. L'omelette au bacon et au fromage contient 500 calories et le petit-déjeuner aux œufs, au bacon et à l'avoine contient 581 calories. La teneur en calories peut être réduite en commandant des sauces ou en réduisant la taille de la portion..

Contenu

Les plats à crêpes sont composés principalement de matières grasses et de glucides avec environ 11 g de protéines par portion. Les crêpes 49er Flapjack et Apple Signature contiennent respectivement 8,7 g et 22 g de matières grasses et 90 g de glucides. L'ajout de sirop et de nappages supplémentaires aux crêpes peut augmenter la quantité de glucides et de matières grasses. Si vous recherchez une option faible en glucides, l'omelette au bacon et au fromage contient 39 g de matières grasses totales, 33 g de protéines et seulement 2,4 g de glucides totaux..

Avantages

Même avec une quantité importante de calories, les options originales de Pancake House fournissent divers vitamines et minéraux. Le petit-déjeuner aux œufs, au bacon et à l'avoine, par exemple, fournit 4,4 g de fibres alimentaires pour 18% de l'apport quotidien recommandé ainsi que 581 mg de potassium. Il fournit également 14% de l'apport quotidien recommandé en fer, 16% en calcium et 8% en vitamine A.