Noix riches en acide urique

Votre corps produit de l'acide urique lorsqu'il décompose des substances contenues dans des aliments appelés purines. Normalement, le corps est capable de traiter et d’éliminer efficacement l’acide urique. Mais parfois, l'acide urique s'accumule ou les reins ne parviennent pas à se débarrasser d'une quantité suffisante d'acide urique, ce qui entraîne des taux excessifs dans le sang..

Noix riches en acide urique (Image: Serghei Starus / EyeEm / EyeEm / GettyImages)

L'hyperuricémie peut également résulter de la consommation d'un trop grand nombre d'aliments riches en purines, selon un article publié par l'Arthritis Foundation. Si votre médecin vous a conseillé de suivre un régime alimentaire à base de purine, certains aliments, tels que le foie et les anchois, ne figureront pas à la carte. Les noix, en revanche, sont des aliments pauvres en purines que vous pouvez continuer à apprécier..

Effets de l'acide urique sur la santé

Lorsque votre corps n'est pas capable de traiter et d'éliminer suffisamment d'acide urique, cela peut vous rendre malade. Des taux élevés d'acide urique peuvent provoquer la goutte, une forme d'arthrite inflammatoire causée par des dépôts de cristaux d'acide urique dans les articulations et provoquant douleur, raideur et gonflement. L'acide urique est également fortement associé au syndrome métabolique, un ensemble de facteurs de risque qui augmentent vos chances de développer un diabète. Selon une étude publiée en 2017 par PLoS One, des taux élevés d'acide urique sont associés au développement du diabète de type 2.

Noix et Purines

Toutes les noix et les arachides sont faibles en purines. Les aliments à faible teneur en purines sont ceux qui contiennent moins de 50 milligrammes de purines par portion. La taille de la portion standard pour les noix est d'environ 1 once. Une portion d’une once d’arachides contient 22 milligrammes de purines, alors que la portion d’amandes de même taille fournit 10 milligrammes de purines. Une once de noix ne contient que 7 milligrammes de purines. Même manger deux portions de noix en une seule séance ne suffirait pas pour les qualifier d'aliments purine modérée.

Les noix peuvent réduire l'acide urique

Une alimentation riche en noix ne fera pas augmenter vos niveaux d'acide urique, car les noix ne sont pas riches en acide urique. En fait, l'ajout d'amandes à votre alimentation pourrait réduire votre taux d'acide urique, selon une étude publiée en 2015 dans le Nutrition Journal. Cette étude a été réalisée sur des participants atteints de coronaropathie et a mangé 10 grammes d'amandes avant le petit-déjeuner tous les jours pendant 12 semaines. Les chercheurs ont noté que, bien que l'étude ait été menée sur des personnes atteintes de coronaropathie, les résultats auraient été les mêmes avec des participants en bonne santé..

Évitez la goutte en surveillant votre alimentation

N'oubliez pas que les noix sont riches en calories. Par conséquent, en consommer trop pourrait vous faire prendre du poids. L'embonpoint ou l'obésité est un facteur de risque pour la goutte et le diabète.

Les fruits de mer et les abats sont les aliments les plus riches en purines. Si vous avez peur de la goutte, limitez ces aliments à votre alimentation. Par exemple, les sardines en conserve contiennent 399 milligrammes de purines par 3,5 onces, et le foie de poulet contient 243 milligrammes de purine dans une portion de 3,5 onces. Vous devriez également éviter de manger de la viande de gibier, des jus de viande et de la levure.