Valeur nutritionnelle des bagels

Les bagels sont un cousin du bretzel qui aurait été créé dans les années 1600 en Pologne. Fabriqués à partir de pâte levée à la levure, roulée à la main, bouillie et cuite au four pour produire une couche externe croustillante et une couche interne moelleuse et moelleuse, les bagels se déclinent en différents types et saveurs. Le bagel de taille moyenne se situe entre 3,5 et 4 oz, bien que cela puisse varier selon la source. Vous pouvez choisir des bagels nature, des bagels aux grains entiers et aux raisins secs, et certains avec des graines ou d'autres garnitures..

Les bagels à grains entiers sont riches en fibres. (Image: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Simple mais sain

La plupart des bagels ordinaires de taille moyenne contiennent environ 290 calories, principalement des nutriments glucidiques. En moyenne, chacun fournit 1,5 ou 2 grammes de graisse, selon la méthode de cuisson, 60 grammes de glucides, 3 grammes de fibres et 10 grammes de protéines..

Bagels à grains entiers

Un bagel de grains entiers en moyenne contient 337 calories, principalement des glucides. Il peut également fournir 4 grammes de graisse, plus 63 grammes de glucides, 6 grammes de fibres et 12 grammes de protéines. Les bagels à grains entiers sont l’un des types de bagels les plus riches en fibres et en protéines, ce qui les rend particulièrement nutritifs s’ils sont consommés avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Leur supplément de fibres contribue également à la santé de la digestion et au ralentissement de la glycémie liée à la consommation d'aliments riches en glucides..

Bagels aux fruits

Les bagels aux fruits contiennent des raisins secs ou d’autres fruits sucrés. Le bagel à la cannelle et aux raisins secs de taille moyenne contient environ 313 calories, 2,3 grammes de gras, 64 grammes de glucides, 3,67 grammes de fibres et 10 grammes de protéines. Parmi les autres variétés à saveur de fruits, on trouve la myrtille et la pomme cannelle. Vous ne devriez pas les compter comme une portion de fruits, car leur teneur en fruits est faible, mais vous pouvez ajouter des tranches de fruits ou des conserves pour une contribution saine à votre alimentation..

Façons de manger des bagels

Les bagels doivent être consommés immédiatement s'ils sont stockés dans un panier à pain, ou congelés pour être utilisés au besoin. Ils sont savoureux lorsqu'ils sont consommés seuls ou avec une variété de garnitures saines, telles que des conserves ou des confitures aromatisées aux fruits, du beurre d'arachide, du fromage à la crème faible en gras ou du saumon fumé. Les bagels peuvent également être utilisés à la place du pain pour un sandwich au petit-déjeuner aux œufs et aux légumes, ou avec de la viande, des fruits de mer ou des légumes pour le déjeuner. Les bagels peuvent être transformés en un repas sain lorsque vous êtes en fuite, en ajoutant quelques-uns de ces ajouts sains.