Cures nutritionnelles pour les artères obstruées
Dans le domaine médical, les artères obstruées sont appelées athérosclérose. Cette condition survient lorsque la graisse, le cholestérol et d'autres substances s'accumulent sur les parois des artères. L'accumulation de ces substances, appelée plaque, peut limiter le flux sanguin vers le cœur, le cerveau et les extrémités, ce qui peut entraîner une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral et d'autres problèmes de santé. Une alimentation riche en fruits, en légumes et en acides gras oméga-3 et très faible en aliments causant l'inflammation peut prévenir et même aider à inverser l'athérosclérose.
Gros plan d'une assiette de saumon grillé et de légumes. (Image: iuliia_n / iStock / Getty Images)Éliminer les aliments inflammatoires
La Dre Cate Shanahan, auteur et experte en nutrition, note sur son site Web que la vision traditionnelle de l’athérosclérose est excessivement simplifiée. Selon Shanahan, l'athérosclérose n'est pas simplement une accumulation de graisse artérielle. c'est l'accumulation de tissu cicatriciel sur les parois des artères. Les parois artérielles endommagées commencent à accumuler de la plaque, ce qui limite le flux sanguin. Parce que la chirurgie peut risquer de rompre ces artères déjà affaiblies, la nutrition est le moyen idéal de traiter et de prévenir l'athérosclérose, explique Shanahan. Elle note que, quel que soit votre âge, le corps peut guérir des dommages artériels. Parmi les interventions nutritionnelles les plus importantes figurent celles qui limitent les aliments provoquant une inflammation dommageable pour les artères. Selon une étude publiée en 2004 dans "L'American Journal of Clinical Nutrition", les acides gras trans sont positivement associés à l'inflammation systémique - corps entier -.
Aidez-vous à coeur des acides gras oméga sains
Chris Kresser, acupuncteur agréé, indique sur son site Internet que le poisson gras d'eau froide est l'un des meilleurs aliments pour aider à inverser l'athérosclérose. Les poissons gras contiennent de grandes quantités d’importantes graisses oméga-3, appelées EPA - acide eicosapentaénoïque - et DHA - acide docosahexaénoïque). Un article de 2012 publié dans "Molecular Nutrition & Food Research" indique que l'EPA et le DHA réduisent l'inflammation par divers mécanismes. Les auteurs observent que l'effet global de ces graisses anti-inflammatoires offre une protection contre l'athérosclérose. Les noix sont un autre type d’aliment riche en graisses saines qui peuvent réduire divers facteurs de risque de maladie cardiovasculaire, fait remarquer Kresser..
Faites le plein de fruits, de légumes, de légumineuses et d'avoine
Les fruits et les légumes ont un certain nombre de propriétés bénéfiques pour le cœur, ainsi que des composants uniques qui peuvent contribuer à inverser l’accumulation de la plaque et l’inflammation des parois des artères. Parmi ces composants, on trouve les polyphénols - une classe d'antioxydants - et les glitazones moins connus, qui empêchent les globules blancs de coller aux parois des artères et de provoquer une inflammation. Les légumineuses et l'avoine constituent une source riche en fibres solubles et visqueuses, ce qui les rend idéales pour protéger le cœur et préserver la santé des artères. Une étude publiée en 2003 dans "The American Journal of Clinical Nutrition" a révélé que les fibres alimentaires visqueuses amélioraient de manière significative un facteur de risque clé impliqué dans l'apparition de l'athérosclérose..
Suppléments sur le côté
En plus d'un régime alimentaire riche en graisses saines et en aliments végétaux et pauvre en graisses trans, il existe un certain nombre de suppléments nutritionnels qui peuvent être utiles pour nettoyer les artères obstruées. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, les vitamines B peuvent aider à décomposer l'homocystéine, un acide aminé dont les concentrations élevées peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Pour ceux qui ne consomment pas de poisson gras, les acides gras oméga-3 peuvent également être pris sous forme complémentaire. Bien que les aliments entiers soient idéaux, les polyphénols peuvent également être complétés pour ceux qui ne consomment pas suffisamment de plantes. Les comprimés d'ail et le psyllium - une forme de fibre soluble - sont deux autres suppléments qui peuvent aider à prévenir et à inverser l'athérosclérose.
