Nutrition pour une pomme de terre Russet vs Yukon Gold

Toutes les pommes de terre sont riches en glucides, mais toutes les pommes de terre ne sont pas exactement les mêmes. Vous pouvez trouver un certain nombre de variétés différentes simplement en vous rendant à votre épicerie locale. Les pommes de terre Russet et Yukon Gold sont parmi les plus courantes. Bien que ces pommes de terre présentent des différences d'aspect physique et de régions dans lesquelles elles peuvent être cultivées, les pommes de terre Russet et Yukon Gold ont le même profil nutritionnel..

Les calories

Chaque 5.3 oz. La pomme de terre Russet ou Yukon Gold fournit 110 calories, ce qui la rend modérément pauvre en calories. Cette quantité de calories ne représente que 5,5% de l'apport quotidien recommandé de 2 000 personnes; vous pouvez donc trouver les pommes de terre Russet et Yukon Gold appropriées à un régime amaigrissant. Si vous essayez de perdre du poids, brûlez les 110 calories tirées de la pomme de terre par 11 minutes de jogging ou 23 minutes de volleyball..

Les glucides

Comme dans beaucoup d'autres légumes, la majorité des calories des pommes de terre Russet et Yukon Gold proviennent de glucides. Chaque 5.3 oz. portion de chaque variété de pomme de terre fournit 26 g de glucides, ce qui représente seulement 1 g de moins de 1/2 tasse de flocons d’avoine. Les glucides étant la principale source de carburant de votre corps, les aliments riches en glucides tels que les pommes de terre Russet ou Yukon Gold peuvent être bénéfiques pour les athlètes..

Fibre

Alors que les pommes de terre Russet et Yukon Gold sont riches en glucides, elles ne fournissent que de faibles quantités d'un glucide important, les fibres alimentaires. Chaque 5.3 oz. la pomme de terre de chaque variété ne contient que 2 g de cet élément nutritif. Les fibres alimentaires sont essentielles pour une santé optimale, car elles favorisent la satiété, un système digestif sain et peuvent aider à contrôler les niveaux de sucre dans le sang et de cholestérol.

Protéine

Les pommes de terre Russet et Yukon Gold fournissent chacune 3 g de protéines par 5,3 oz. portion. Les pommes de terre ne sont pas des sources abondantes de protéines, car cette quantité représente la moitié de ce que contient un œuf. Votre corps a besoin de protéines pour construire et entretenir des tissus tels que les muscles.

Graisse

Les pommes de terre Russet et Yukon Gold peuvent être appropriées pour les régimes faibles en gras, car les deux pommes de terre sont sans gras. Les pommes de terre sont souvent garnies d'ingrédients riches en matières grasses comme le fromage, la crème sure, le beurre et le bacon, tenez toujours compte de ces suppléments dans vos calculs nutritionnels..

Potassium

Les pommes de terre sont riches en potassium. Chaque 5.3 oz. La pomme de terre Yukon Gold ou Russet fournit 620 mg de potassium, soit 2 000 mg de 31% de l'apport quotidien suggéré. Le potassium aide vos muscles, votre système nerveux et votre cœur à fonctionner correctement. Il est donc vital pour votre santé..