Valeur nutritive de la sauce Tahini
La sauce Tahini se compose principalement de graines de sésame moulues, qui peuvent être décortiquées ou non. C'est un ingrédient essentiel dans les plats du Moyen-Orient tels que le houmous et utilisé comme condiment de table..
Un petit plat de sauce tahini dans une grande assiette de graines de sésame. (Image: KatarzynaZdanowska / iStock / Getty Images)Les calories
2 c. À table portion de sauce tahini contient un total de 90 calories, selon Fatsecret. Cette teneur en calories consiste en 72 calories provenant des lipides, 10 calories provenant des glucides et 8 calories provenant des protéines. Ceci fournit 4,5% de la valeur quotidienne en calories, sur la base d'un régime alimentaire standard de 2 000 calories par jour..
Lipides, glucides et protéines
Une portion de sauce tahini fournit 8 g de gras, soit 12% de l'apport quotidien en gras. Il contient également 2 g de glucides, ce qui correspond à environ 1% de l'apport quotidien en glucides. La sauce Tahini contient 2 g de protéines, soit environ 4% de l'apport quotidien en protéines.
Minéraux
La sauce Tahini fournit 135 mg de sodium par portion, ce qui correspond à environ 6% de la valeur quotidienne pour le sodium. Une portion de sauce tahini contient également 2% de l'apport quotidien en calcium et en fer.
