Aliments riches en protéines sans produits laitiers

Les protéines sont une source d’énergie alimentaire et un nutriment essentiel au bon fonctionnement du système immunitaire et au maintien de muscles forts. Les produits laitiers, tels que le lait, le fromage et le yogourt, sont des sources de protéines et d'autres éléments nutritifs essentiels, mais ils risquent de ne pas les aimer ou de ne pas pouvoir les manger en raison d'une intolérance au lactose. Les produits de remplacement non laitiers peuvent fournir les protéines et autres nutriments dont vous avez besoin pour un régime sans produits laitiers..

Un ragoût de légumes et de viande fournit des protéines, des fibres et des antioxydants. (Image: Eising / Photodisc / Getty Images)

Poulet et dinde

Poitrine de poulet grillée avec herbes, épices et légumes (Image: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images)

Une portion de 3 onces de poitrine de dinde ou de poulet cuite ou rôtie sans peau contient environ 27 grammes de protéines et est faible en gras. Retirez la peau avant de cuire votre poulet ou votre dinde afin de réduire sa teneur en graisses saturées et en cholestérol. Les graisses saturées et le cholestérol alimentaire augmentent le taux de cholestérol dans le sang et peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque. Poitrine de poulet avec légumes rôtis balsamiques et chili à la dinde blanche: deux idées pour des repas riches en protéines et sans produits laitiers.

Poisson

Saumon au romarin (Image: pilipphoto / iStock / Getty Images)

Une portion de 3 onces de thon en conserve contient 17 grammes de protéines et une portion de 3 onces de truite contient 20 grammes de protéines. Les poissons ne contiennent pas d'hydrates de carbone et sont sources d'acides gras oméga-3 sains pour le cœur. Les poissons gras, tels que le saumon, les sardines et le maquereau, apportent de la vitamine D, un nutriment qui pourrait manquer à votre alimentation si vous ne buvez pas de lait enrichi de vitamine D. Les conserves de poisson contenant des os, comme le saumon, le maquereau et les anchois, sont des sources de calcium, un autre élément nutritif des produits laitiers..

Boeuf et porc

Steaks de bœuf cru au romarin, sel et poivre (Image: ValentynVolkov / iStock / Getty Images)

Une portion de 3 onces de steak de surlonge de bœuf grillé contient 26 grammes de protéines et une portion de 3 onces de filet de porc en contient 24. Ces choix fournissent également du fer et de la niacine, ou de la vitamine B-3. Choisissez des morceaux de viande maigres, tels que les filets, et retirez le gras visible avant la cuisson afin de limiter votre consommation de gras saturés. Limitez la consommation de viande transformée, comme le salami, le bacon et les saucisses, car une consommation élevée peut augmenter le risque de maladie cardiovasculaire..

Sources de protéines à base de plantes

Bloc de tofu et tofu en cubes (Image: eskymaks / iStock / Getty Images)

Un quart de tasse de fèves de soja mûres grillées, ou noix de soja, contient 9 grammes de protéines, et un quart de tasse d'edamame, ou soja vert, contient 8 grammes de protéines. L'Université du Michigan cite les sources de protéines comme le lait de soja, le tofu, le tempeh, le soja et le yogourt. De nombreux produits à base de soja apportent également du calcium. Les haricots noirs, pinto, garbanzo, marine et autres, les lentilles et les pois cassés sont des sources de protéines et de fibres alimentaires qui peuvent abaisser votre taux de cholestérol. Les noix et les arachides fournissent des protéines, des acides gras non saturés sains pour le cœur et des fibres.