Effets négatifs de manger trop de glucides raffinés
Les glucides raffinés sont fabriqués à partir de glucides qui sont transformés et transformés en profondeur. Les aliments à base de farine blanche et de sucre sont raffinés. Malheureusement, beaucoup d'Américains consomment quotidiennement des glucides raffinés. Les boissons gazeuses, les bonbons, les muffins, les gâteaux, les desserts et les produits de boulangerie ne sont pas les seuls aliments fournissant des glucides raffinés. Vous pouvez également trouver beaucoup de glucides raffinés dans les céréales de petit-déjeuner, le pain, les brioches, la pâte à pizza, les craquelins, le riz blanc, les pâtes blanches, les bretzels, les croustilles et les frites. En plus de ne pas contenir d'éléments nutritifs importants, les glucides raffinés peuvent également nuire à votre santé et à votre longévité..
Un sandwich au jambon pain blanc. (Image: BWFolsom / iStock / Getty Images)Obésité
Les glucides raffinés contiennent beaucoup de calories vides et non satisfaisantes. Parce que ces aliments ne fournissent pas à votre corps les nutriments dont il a besoin, les glucides raffinés ne favorisent pas la satiété et conduisent en fait à une augmentation des fringales et des excès de glucides. Beaucoup de gens se sentent dépendants des glucides raffinés et ne peuvent pas arrêter de les manger. Le gain de poids est l’un des principaux effets négatifs associés aux glucides raffinés. Si vous consommez régulièrement des glucides raffinés, vous êtes plus susceptible d'être en surpoids ou obèse, ce qui vous expose à un risque de développer des maladies chroniques..
Maladies cardiaques
La plupart des gens croient que seules les graisses peuvent affecter leur taux de cholestérol sanguin et leur profil de risque cardiovasculaire, mais les glucides raffinés ont un rôle important à jouer. Manger des glucides raffinés peut augmenter vos triglycérides - un type de graisse circulant dans votre sang - ce qui augmente votre risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque. Les glucides raffinés abaissent également votre taux de cholestérol HDL, qui protège vos artères de l’accumulation de plaque et de l’athérosclérose. Les grandes quantités de sucre qui circulent dans votre sang après avoir consommé des glucides raffinés peuvent également endommager vos artères et les rendre plus susceptibles de se boucher..
Diabète
La teneur élevée en sucre et en amidon des glucides raffinés peut rapidement augmenter votre glycémie après un repas. Votre pancréas doit travailler plus fort lorsque vous consommez des glucides raffinés pour produire suffisamment d'insuline pour contrôler votre glycémie. Si vous êtes diabétique, votre taux de sucre dans le sang peut facilement devenir incontrôlable après avoir consommé de l'amidon raffiné. Si vous n'êtes pas diabétique, la consommation régulière de glucides raffinés peut augmenter vos chances de le développer en favorisant la prise de poids et en fatiguant votre pancréas..
Limiter les glucides raffinés
Le Département de l'agriculture des États-Unis recommande, dans les «Directives alimentaires pour les Américains» de 2010, de limiter les glucides raffinés dans votre alimentation, en particulier les céréales raffinées et les aliments contenant du sucre ajouté. Relevez le défi d'éliminer le sucre ajouté et tous les aliments contenant de la farine blanche et du sucre de votre alimentation pendant un mois. Bien que cela puisse être difficile au début, vos envies vont lentement diminuer. Lisez les étiquettes des aliments et remplacez les grains raffinés par des grains entiers dans la mesure du possible. Pour satisfaire votre gourmandise, optez pour des fruits frais, des noix rôties, du yogourt nature ou du chocolat noir à 85%.
